Вынужден был перекусить днем с водителем. Учитывая ежедневное двухнедельное гурманство в Португалии и в Испании, ограничились лишь первым блюдом и чаем. Принципиально не называю, где именно кушали, но ресторан этот находится на понтоне и пришвартован он к берегу реки, в числе других, подобных же речных ресторанов. В зале, в 15:00 было занято два стола, включая нас. Нам назвали 4 варианта супов, из которых мы единодушно выбрали куриный бульон с лапшой и курочкой и чай. Разумеется, главным акцентом в беседе был вопрос, а есть ли у нас карточка и нам тут же предложили ее выдать. Мы отказались, так как в Киеве бываем редко, да и вообще я не сторонник уцененной еды. Учитывая тот факт, что мы находимся в ресторане по названию и притом с огромным количеством маркетинговой полиграфии на столе и в зале и в приличном районе столицы, я рассчитывал на среднестатистический бульон без причуд. Принесли бульонную чашку кипятка с сваренными в ней 6 микрокусочками грудки бройлера и ложкой мороженого зеленого горошка и ложкой же мороженой морковки из кулечка, вероятно венгерского или польского производства. Роль лапши исполняла серая вермишель. Затем принесли чай в чайнике. Чай взялась разливать по чашкам официантка, так как предупредила, что в неопытных руках, крышка может выпасть… Короче, воду в двух вариантах названий выпили, рассчитались и ушли. Мерзкое настроение после супа списал на ошибку с выбором ресторана. А еще задумался, как это удается киевлянам продавать «такое» и при этом работать длительное время и даже тратить деньги на бумажки с промо и карточки со скидкой.
Может в Киеве именно это и называется бизнесом? Жаль только что с приставкой ресторанный…
Метки: еда
Ресторатор Савелий Либкин
Публикации (RSS)
Странно конечно! Хотя, чему удивляться если я в центре Киеве не смог рассчитаться в суши ресторане платежной картой!
А у них в Киеве сеть таких ресторанов и интерьер выдержан в японских традициях. Но, платежные карточки не принимают
Так а выбора у посетителей в Киеве нет, здесь 90% таких ресторанов… Вот и ездим покушать в Милан, в Одессу….
Судя по написанному Вы попали в один из ресторанов сети «Козырная карта». Там всем подряд предлагают карточки. Так как другого (вкусной еды и качественного обслуживания) уже давно предложить не могут.
В Киеве есть масса интересных концептуальных и просто вкусных демократичных ресторанов. Как говорится места нужно знать)))
В Испании, кстати, тоже не все гладко в общепите. Легко получить отрезвляющий гастрономический удар по вкусовым рецепторам за немалые деньги.
В каждом городе есть засранцы, согласен…Только в Киеве в рест бизнесе это тенденция…даже скорее тренд
Скоро буду в Одессе. Какие заведения рекомендуете посетить, чтобы не разочароваться?
На майские покушали с девушкой «типа-еды» на одном из понтонов ТОЙ сети на берегу Днепра))) Река, воздух, праздник, и… я всю ночь марганцовку разбавлял и вливал девушке, так как покушали «рыбу с гриля от нашего шеф-повара!» Как говорил Остап Бендер: Убивать из рогатки надо таких (перефразирую) шеф-поваров и рэстораторов!))) Думаю, их карточку после этого отослать им в офис заказным письмом, вложив рецепт приготовления правильной рыбы на гриле — может научаться, если смогут осилить))).
Продолжая тему о «бизнесе на воде» ))) — как это делается в Киеве. Зашел недавно с милой спутницей в киевскую кондитерскую «Калина» на Печерске. Людей в выходной в зале совсем не много — занято всего 3 столика… Мы заказали по чайничку травяного чаю и по кусочку торта.
Цены на выпечку видел на витрине, а чай заказал уже не глядя в меню, примерно зная, сколько в среднем это может стоить в киевских кафе.
Когда на прощанье принесли счет, он вызвал у меня недоумение: 2 чайничка чаю и 2 кусочка тортика (каждый из которых по 30 с небольшим гривен) — а суммарный счет около 150 грн!!! У меня такая сумма в числовой пазл как-то никак в голове не складывалась. Думаю — сколько же у этих милых ребят стоит чайник с 300гр. кипятка и 3-5 граммами заветной чайной смеси в пакетике? Беру меню и лицезрею: более 40 грн за чайник, практически за любой! Не иначе, как выращивают эти травы и сушат сами, вручную )))) Это ребята на килограмме чайной смеси поднимают от 800 до 1200 грн. Неплохая рентабельность)))
Поблагодарил я ребят за такое скромное и обаятельное гостеприимство и более в эту кондитерскую никогда ходить не буду… Такая вот история… ))))))
Я думаю, что такую критику можно направить в адрес многх ресторанов, и не только в Киеве. Согласна, что в Одессе в ресторанный бизнес чаще вкладывают душу. Но это тоже чаще в несетевых ресторанах. Так же и Киеве, зачем напрягаться, если и так будут посетители, они же входят в КК. А вообще, я думаю, что каждый человек выбирает что-то себе по душе, это может быть и маленький ресторанчик, просто это «твое место». И в этом «твоем месте» как-то и мелкие недостатки перестаешь замечать, ценишь каждую деталь, любишь…
всетаки права моя жена: если 50% мест в ресторане не занято….мы продолжаем поиск.
В Киеве неразачаруешся разве что в McDonald’s и TGI Friday’s, только лишь потому-что знаеш на что идешь
в Киеве проблемы с ресторанами везде и глобальные: кухня + обслуживание
сегодня я !час! просидел в одном из псевдо-модных заведений: на пятой минуте мне принесли меню, а вот заказ в последующие 55 минут никто не решился принять
И таки даже если вы откажетесь от карточки, еду все равно уценят. Всем остальным. Да.
Савелий, очень захотелось посетить Ваши рестораны в Одессе, я уже в Киеве отчаялась найти что-то достойное, за исключением двух — трех заведений, в которых готовят не украинцы, но сумма счета сшибает с ног и заставляет задуматься, а не дешевле было бы слетать в Европу?
Если Вы скажете, что и сервис у Вас на уровне, я отвешу Вам поклон публично.
Савва, во всем есть позитив — ты же получил порцию маркетинговой философии да и сервис похоже был на уровне, судя по девушке с чайником. Хороший суп — это уже было бы слишком!
Шутка была, та как крышка с уцененного чайника падала и потому девушка с опасением наливала сама.
Савелий, отправляясь в Милан, Мадрид, Париж, любую европейскую столицу вы тщательнейшим образом выбираете, даже изыскиваете рестораны, где стоит заказать столик. Понятно, у нас нет Загата, Мишелин, Реле и Шато. Но в Киеве есть весьма и весьма достойные рестораны, и отыскать их не так уж сложно. даже задав этот вопрос на своем блоге — можно получить массу советов и рекомендаций, а можно пойти в заведение наугад, тем самым получив порцию впечатлений для демонстрации несостоятельности киевских ресторанов на примере единичного случая. Не стоит обобщать. Естественно, большинство киевских ресторанов, далеко не то, что далеко от идеала, но и от каких-то элементарных стандартов качества продуктов, уровня повара, обслуживания.
В этом случае просто хочется сказать — ходите в хорошие и очень хорошие заведения. в том числе и в Киеве. Рекомендуйте их друзьям и знакомым, интересуйтесь у них. Голосуйте за рестораны чеком. В таком случае мы непременно, те кто стоят бизнес на мороженом горошке и бульонных кубиках в ресторанах ценового сегмента вышесреднего уйдут в прошлое или будут обязаны равняться на новых лидеров.
И еще хочется заметить — постарайтесь, если и не любить Киев, то хотя бы относиться с симпатией, как многие киевляне относятся к Одессе. Поверьте в Киеве достаточно людей , которые хотят сделать и делают свой город лучше. В том числе и людей, которые связаны с ресторанным бизнесом.
У Вас ник, я же общаюсь под своим именем…
Может познакомимся и вы посоветуете человеческие места?
А что каксается киевлян, тио они для меня те же одесситы…
Спасибо за обратную связь.
С уважением,
СИ
Я с этими ресторанами не по интернету знаком и оценивал. соответственно, не их представленность в сети…. Кроме того, был в Ирландии ровно год назад, так что изменения возможны..
Относительно интернета…секретарша освоила его давно…но за совет спасибо.
сегодня первый раз зашел на блог, прочитал «был в Киеве» и комментарии. Тема правильная!!!!
Савелий, спасибо!!!!
А Киевлян постоянно тянет в Одессу или Львов, именно за хорошей едой, уютом, концептуальными местами…
Вот прямо сейчас мне бзумно хочется в Компот…и не только из-за еды, а из-за атмосферы…в Киеве большинство мест бездушны…туда ходишь, потому что…ну есть хочется, с друзьями встречаться где-то нужно….а вот в Одессу тянет…даже без друзей, просто посидеть с книжкой на втром этаже Компота…
Вы умеете не просто накормить, а создать и провести через супер позитивный эмоциональный юзер экспириенс (sorry my IT terminology
) …и всегда хочется вернуться!
Спасибо!