Ресторатор
Савелий Либкин

После небольшой критики шоколада Корона, Риган темперировал шоколад и взбивал его со сливками. После добавления алкоголя и еще небольшого колдовства рассказал всем об лтличиях хорошего шоколада.  Затем всем присутствующим разлил по рюмочке Порто…Затем чуть охладил ганаш и скатал отличные трюфели. Получилось вкусно и просто. А в часть трюфелей добавили паприку… Получилось еще вкуснее.

Риган делает ганаш

Эта запись опубликована l, F jS, Y в 09:58 в рубрике Ресторанная компания «Реста». Вы можете следить за ответами на публикацию „ RSS 2.0“ подписавшись на RSS-поток. Вы можете оставить комментарий или trackback с Вашего сайта.