Ресторатор
Савелий Либкин

Ингридиенты,  примерно на 8 гостей:

• 5 зубчиков измельченного чеснока,
• 30 грамм свежего нарезанного имбиря,
• 70 мл соевого соуса,
• сок от двух лаймов,
• пучок кинзы нарвать руками и отделить грубые стебли,
• 800 грамм тунца, желательно свежего.
• 1/2 острого красного перца, типа чили, без семян
• 150 грамм приличного оливкового масла

Нарезать тунец тонкими слайсами и разложить в тарелке.

Чеснок измельчить в блендере вместе с имбирем, перцем и маслом. Влить соевый соус, сок лаймов и добавить кинзу.

Залить маринадом свежий тунец на 1 час, мороженый на 4 часа.

Подавать севиче на слайсах авокадо.

Капля табаско и оливкового масла при подаче не помешает.

Эта запись опубликована l, F jS, Y в 06:19 в рубрике Еда, Рецепты. Вы можете следить за ответами на публикацию „ RSS 2.0“ подписавшись на RSS-поток. Вы можете оставить комментарий или trackback с Вашего сайта.