Сайт работает в тестовом режиме
Как папа любит

Как папа любит

Картофель c яйцом «как папа любит» • Крупные белые клубни картофеля вымываем щеткой и чистим. • Затем нарезаем крупной соломкой. Чистим и моем репчатый лук, нарезаем его дольками. • В растительном масле обжариваем картофель до полуготовности, добавляем лук и сливочное масло. Жарим еще 10 минут, уменьшаем огонь и накрываем крышкой, пока картофель не станет полностью мягкий. Солим и перчим. • Взбиваем венчиком 5 яиц и вливаем их в сковороду с картофелем. Накрываем крышкой на 7-8 минут на еле заметном огне. • Выключаем огонь и даем блюду отдохнуть под крышкой еще минут 10. При подаче посыпаем тонко рубленой зеленью петрушки. Слышал мнение, что это блюдо весьма похоже на испанскую тортилью в еврейской аранжировке. Сам сомневаюсь, ведь моего папу никогда не заподозришь в тайнах мадридского двора.