Сайт работает в тестовом режиме
Бургер и Лобстер

Бургер и Лобстер

«Бургер и Лобстер» в Стокгольме

Дощатый пол, красные диваны, характерные для лондонских стейкхаусов периода 2000-х; темно-серые потолки, подсвеченные столы и огромный бар в белой плитке; с потолка свисают лампочки Эдисона; уличные часы в зале; приличный музыкальный фон, составленный, в том числе, из саундтрека к «Криминальному чтиву» и песен Майкла Бубле, повсюду динамики; «говорящий» официант (блондинка). Хромированные подносы вместо тарелок. Три блюда в меню. Со слов официантки, 75% гостей заказывают одно блюдо: лобстер с картофелем фри и салатом.

Всезнающий консьерж «Гранд Отеля» поведал, что это заведение открыто в кооперации с местным ресторанным гуру – Понтусом Фритхиовом*

Сам Понтус Фритхиов получил золотую медаль гастрономической Академии Швеции и издал поваренную книгу, которую Gourmand World Cookbook Awards объявили лучшей кулинарной книгой 2006 года.

Днем в огромном двухэтажном ресторане из посетителей были только мы. Когда заканчивали обед, в зал вошёл швед в белой рубашке и заказал пиво. На ужин, по словам официантки, столики «mostly booked» – практически все забронированы.

В зале – 50 мест на первом этаже +15 мест около бара +125 мест в подвальном помещении. Там же находятся кухня и небольшой зал для приватных ужинов. Цена, как для Стокгольма, вполне доступная: любое блюдо – 285 крон (30,5 евро).

Ресторан располагается в самом центре столицы, в двухстах метрах от весьма популярного, вкусного и, соответственно, дорогого Sturehof, в меню которого, помимо прочего, есть и целый канадский лобстер-гриль с беарнский соусом, салатом и вкуснейшим картофелем фри за 485 крон (52,5 евро).

Я много раз читал и слышал отзывы друзей о «Бургере и лобстере», и, наконец, первый раз оказался гостем в зарубежном проекте Михаила Зельмана после его отъезда из России.

Пиво нам принесли моментально, еду подали через 15 минут.

Лобстера и салат съел.

Вкусно.

*http://pontusfrithiof.com