Комментарии: завтрак http://savva-libkin.com/22-07-2009/zavtrak-restoratora-breakfast/ заметки и наблюдения ресторатора Sun, 13 May 2012 20:10:06 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Автор: Савелий http://savva-libkin.com/22-07-2009/zavtrak-restoratora-breakfast/comment-page-1/#comment-7348 Савелий Sun, 17 Jul 2011 17:01:31 +0000 http://savva-libkin.com/22-07-2009/%d0%b7%d0%b0%d0%b2%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%ba/#comment-7348 Внимание к нюансам Внимание к нюансам

]]> Автор: Юлия http://savva-libkin.com/22-07-2009/zavtrak-restoratora-breakfast/comment-page-1/#comment-7347 Юлия Sun, 17 Jul 2011 16:48:04 +0000 http://savva-libkin.com/22-07-2009/%d0%b7%d0%b0%d0%b2%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%ba/#comment-7347 Спасибо большое за идею завтрака, а то для меня всегда актуален вопрос чем бы накормить мужа с утра :-) В ближайшие дни опробую - очень заинтриговало подобное сочетание Спасибо большое за идею завтрака, а то для меня всегда актуален вопрос чем бы накормить мужа с утра :-) В ближайшие дни опробую — очень заинтриговало подобное сочетание

]]> Автор: Евгений http://savva-libkin.com/22-07-2009/zavtrak-restoratora-breakfast/comment-page-1/#comment-4094 Евгений Tue, 06 Oct 2009 10:40:03 +0000 http://savva-libkin.com/22-07-2009/%d0%b7%d0%b0%d0%b2%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%ba/#comment-4094 Добрый день! Спасибо за быстрый и качественный ответ! Мои друзья занимались поставкой сыра из Италии, но всем известно, что Моцарелла находится на пике вкуса только в первые сутки после изготовления. Они решили открыть фабрику по производству Итальянских видов сыра в Украине и предложили представлять их интересы в Одессе. На предприятии Итальянское оборудование и главный технолог(потомственный сыровар Маурицио). В производстве используется молоко только утреннего надоя и категорически не используются консерванты и хим.элементы. Продукция на 100% натуральная. Доставляется сыр в Одессу через 5-7 часов после изготовления. За 3 недели работы нашими клиентами являются сеть Киевских ресторанов "Наполи". Их шеф-повар Джузепе долго принимал решение, но побывав на производстве начал сотрудничество с нами. Проанализировав предложение на Одесском рынке, я не нашел качественного продукта(какая Моцарелла может хранится 30 дней?). Первое предложение я решил сделать эталону Одесского ресторанного бизнеса - Вашей сети. Подскажите пожалуйта, пробовали-ли Вы наш сыр, какое мнение осталось после дегустации? Для меня очень важен Ваш ответ! Жду обращений! С уважением, Евгений Шнайдер Тел:8(048)7350307 mailto: d.com.sh@gmail.com Добрый день! Спасибо за быстрый и качественный ответ! Мои друзья занимались поставкой сыра из Италии, но всем известно, что Моцарелла находится на пике вкуса только в первые сутки после изготовления. Они решили открыть фабрику по производству Итальянских видов сыра в Украине и предложили представлять их интересы в Одессе. На предприятии Итальянское оборудование и главный технолог(потомственный сыровар Маурицио). В производстве используется молоко только утреннего надоя и категорически не используются консерванты и хим.элементы. Продукция на 100% натуральная. Доставляется сыр в Одессу через 5-7 часов после изготовления. За 3 недели работы нашими клиентами являются сеть Киевских ресторанов «Наполи». Их шеф-повар Джузепе долго принимал решение, но побывав на производстве начал сотрудничество с нами. Проанализировав предложение на Одесском рынке, я не нашел качественного продукта(какая Моцарелла может хранится 30 дней?). Первое предложение я решил сделать эталону Одесского ресторанного бизнеса — Вашей сети. Подскажите пожалуйта, пробовали-ли Вы наш сыр, какое мнение осталось после дегустации?

Для меня очень важен Ваш ответ!

Жду обращений!

С уважением, Евгений Шнайдер
Тел:8(048)7350307
mailto: d.com.sh@gmail.com

]]> Автор: Савелий http://savva-libkin.com/22-07-2009/zavtrak-restoratora-breakfast/comment-page-1/#comment-4092 Савелий Mon, 05 Oct 2009 19:07:38 +0000 http://savva-libkin.com/22-07-2009/%d0%b7%d0%b0%d0%b2%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%ba/#comment-4092 Что касается моцареллы, то наши шефа, да и я тоже, способны отличить лучшее качество от обычного. Что касается купить, то Одесса не балует разнообразием. Стандартно несколько видов, причем средних, есть в Метро или в Садах...иногда в Фуршете. В Киеве чуть лучше. А вообще итальянские сыры хороши в Италии. Что касается моцареллы, то наши шефа, да и я тоже, способны отличить лучшее качество от обычного. Что касается купить, то Одесса не балует разнообразием. Стандартно несколько видов, причем средних, есть в Метро или в Садах…иногда в Фуршете. В Киеве чуть лучше. А вообще итальянские сыры хороши в Италии.

]]> Автор: Евгений http://savva-libkin.com/22-07-2009/zavtrak-restoratora-breakfast/comment-page-1/#comment-4090 Евгений Mon, 05 Oct 2009 15:24:40 +0000 http://savva-libkin.com/22-07-2009/%d0%b7%d0%b0%d0%b2%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%ba/#comment-4090 Подскажите пожалуйста, кто в Одессе может продегустировать сыр(моцарелла, качокавалло и т.п.) и дать объективную оценку? Где можно купить перечисленные сорта хорошего качества? Буду очень благодарен совету! Подскажите пожалуйста, кто в Одессе может продегустировать сыр(моцарелла, качокавалло и т.п.) и дать объективную оценку? Где можно купить перечисленные сорта хорошего качества?

Буду очень благодарен совету!

]]> Автор: scindapsus http://savva-libkin.com/22-07-2009/zavtrak-restoratora-breakfast/comment-page-1/#comment-3845 scindapsus Thu, 06 Aug 2009 10:23:30 +0000 http://savva-libkin.com/22-07-2009/%d0%b7%d0%b0%d0%b2%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%ba/#comment-3845 <p>Да! я сделаю это!)))класс)</p> Да! я сделаю это!)))класс)

]]> Автор: savelij_libkin http://savva-libkin.com/22-07-2009/zavtrak-restoratora-breakfast/comment-page-1/#comment-3758 savelij_libkin Sun, 26 Jul 2009 16:53:06 +0000 http://savva-libkin.com/22-07-2009/%d0%b7%d0%b0%d0%b2%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%ba/#comment-3758 <p>Re: вкусно )</p> <p>Можно с ч.перцем и зеленым базиликом и с оранжевыми томатами(бычье сердце)</p> Re: вкусно )

Можно с ч.перцем и зеленым базиликом и с оранжевыми томатами(бычье сердце)

]]> Автор: mactep http://savva-libkin.com/22-07-2009/zavtrak-restoratora-breakfast/comment-page-1/#comment-3756 mactep Sat, 25 Jul 2009 18:17:26 +0000 http://savva-libkin.com/22-07-2009/%d0%b7%d0%b0%d0%b2%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%ba/#comment-3756 <p>Re: вкусно )</p> <p>Савелий, издеваетесь? ))<br /> Хотя.. отчасти так-да Вы правы )</p> Re: вкусно )

Савелий, издеваетесь? ))
Хотя.. отчасти так-да Вы правы )

]]> Автор: voor_de_wind http://savva-libkin.com/22-07-2009/zavtrak-restoratora-breakfast/comment-page-1/#comment-3755 voor_de_wind Sat, 25 Jul 2009 09:56:41 +0000 http://savva-libkin.com/22-07-2009/%d0%b7%d0%b0%d0%b2%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%ba/#comment-3755 <p>Re: вкусно )</p> <p>о,обожаю этот творог) он чуть солоноватый.<br /> я туда мелко травы режу, перемешиваю - и вперёд)))</p> Re: вкусно )

о,обожаю этот творог) он чуть солоноватый.
я туда мелко травы режу, перемешиваю — и вперёд)))

]]> Автор: baby_at_breast http://savva-libkin.com/22-07-2009/zavtrak-restoratora-breakfast/comment-page-1/#comment-3749 baby_at_breast Fri, 24 Jul 2009 08:13:55 +0000 http://savva-libkin.com/22-07-2009/%d0%b7%d0%b0%d0%b2%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%ba/#comment-3749 <p>отправила)))</p> отправила)))

]]>