Ресторатор
Савелий Либкин

Детское кафе около Привоза престало быть детским.
Перестало вообще.
Долго спорили и обсуждали что на этом месте надо горожанам.
Что на самом деле будет интересно и востребованно.
Какой проект в этом особенном месте будет успешным и прилично рентабельным.
После долгих рассуждений и переписок, возникла идея написать бриф-задание, разослать лояльным к нашей компании знакомым экспертам и затем организовать встречу-обсуждение с модератором.
Пришли все. Человек двадцать пять заняли весь второй этаж в кафе на Дерибасовской.
Собрались в семь, встали из за стола в одинадцать вечера.
Перечислять все идеи нет смысла, так как 80% из них были вообще не к месту.
После гослосования и обсуждения нескольких, наиболее ярких идей, нам понравилось название произнесенное архитектором Наташей. Оно и стало названием  нового проекта.
Компот не просто слово. Не просто название. Не просто кафе. И даже не в том дело, что только компотная начинка- концепция  разрабатывалась полтора года в Одессе и Москве. Что за это время я успел перезнакомиться со всеми боле или менее интересными креаторами, дизайнерами, архитекторанми и иными людьми причисляемые самих себя к профи.
Знакомство с десятками людей творческих и околотворческих професcий очень серьезно поменяло самого меня.
Поменяло мое собственное отношение к слову-категории-смыслу  компота
В результате возникла принципиально новая суть ресторана.
О сути, чуть позже напишу подробно .

Эта запись опубликована l, F jS, Y в 09:01 в рубрике Ресторанная компания «Реста», Рестораны «Компот». Вы можете следить за ответами на публикацию „ RSS 2.0“ подписавшись на RSS-поток. Вы можете оставить комментарий или trackback с Вашего сайта.