Сайт работает в тестовом режиме

О нашей компании

Миссия

  • Мы, Компания «Рестораны Саввы Либкина», транслируем и распространяем Одесскую гастрокультуру в Украине и мире

  • Наша Миссия на внутреннем рынке – продвигать Одессу, как кулинарный центр Украины

  • Наша Миссия на внешнем рынке - продвигать Одессу в мире как гастрономический бренд Украины. В этом смысле #madeinodessa является частью #madeinukraine.

Визия

  • Мы, Компания «Рестораны Саввы Либкина», компания тонких настроек, рожденная в Одессе.

  • Мы развиваем концептуальные рестораны, собственное производство еды и мультиканальные способы ее продажи.

  • Мы обладаем уникальным гастроинтеллектом в создании, а также передаче вкусов, знакомых большинству людей.

  • Мы - эксперты в направлениях одесской, а также итальянской кухонь.

  • Мы строим с нашими Гостями долгосрочные отношения, поэтому постоянно повышаем качество и продуктов, и сервиса.

  • Мы исповедуем принципы открытости культуры, ведя публичный бизнес с профессиональным менеджментом, и отдаем предпочтение кадрам, выращенным внутри компании.

  • Наша география влияния распространяется на Украину и страны с мультинациональной культурой еды.

Ценности

  • ГАСТРОИНТЕЛЛЕКТ — глубокое погружение в контекст, высокое качество и стандарты еды.

  • ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОТНОШЕНИЯ С ГОСТЕМ — профессионально построенный процесс коммуникаций, создающий обоюдную ценность как для Гостя, так и для компании.

  • ГОСТЕПРИИМСТВО — осознанный процесс, направленный на удовлетворение потребности конкретного Гостя.

  • ОДЕССКОСТЬ — симбиоз из тёплого, южного отношения, уникального юмора, самоиронии, предпринимательского азарта, вкусной и качественной еды черноморского побережья.

  • СКОРОСТЬ — в решении актуальных задач и реализации принятых решений.

  • РАЗВИТИЕ — постоянное обучение команды на всех процессах профессионального управления бизнесом.

История компании:
Компания «Рестораны Саввы Либкина» занимается созданием и управлением ресторанов с 1993 года. На сегодняшний день в структуру компании входят рестораны «Дача», «Стейкхаус. Мясо и вино», «Тавернетта», «Рыба в огне» и четыре кафе «Компот» в Одессе, рестораны «Рыба в огне» и «Стейкхаус» в Киеве.

1993

Создание компании; первоначально – под брендом «Драйв-ин». Первым проектом компании Савелия становится инновационный бизнес по продаже пиццы прямо в окно автомобиля – в начале 90-х такой подход стал настоящей сенсацией.

1995

Начало развития сети кафе «Пан-Пицца». Демократичные пиццерии становятся своеобразным трамплином для построения ресторанной сети.

1998

Открытие легендарного одесского ресторана «Стейкхаус. Мясо и вино», первого концептуального заведения компании. Этот ресторан тотчас же становится знаковым местом как для Одессы, так и для всей Украины, оставаясь таковым и сегодня.
В этом же году был открыт ресторан «Гринвич» - одно из самых респектабельных заведений Одессы, просуществовавшее 14 лет.

2001

Открытие ресторана «La Veranda» в Праге. В основе проекта - еда, приготовленная на основе продуктов, поставляемых малыми фермерскими хозяйствами из экологически чистых районов Чехии. Первый ресторан, открытый украинской компанией был удостоен упоминания в Красном гиде Мишлен. В этот год также было открыто четыре кафе «Пан-Пицца» в Киеве.

2002

Стартовала программа франчайзинга бренда «Пан-Пицца», что поспособствовало открытию кафе в Херсоне и Днепропетровске.

2004

Открытие одного из самых известных одесских ресторанов – «Дача». Тщательно продуманный стиль, виртуозно поданная одесская кухня и дружелюбный сервис – все это обеспечивает сенсационную популярность «Дачи» как среди одесситов, так и среди гостей города. К этому году общее число заведений сети «Пан-Пицца» в Украине достигло 18 кафе.

2007

Открытие первых двух кафе «Компот» на улицах Пантелеймоновской и Дерибасовской. Сегодня этот популярный бренд демократичных городских кафе представлен четырьмя заведениями в Одессе и четырьмя в Киеве.

2008

Запущен новый проект – кулинарная школа «Meat&Wine» при ресторане «Стейкхаус. Мясо и вино».

2009

Открытие детской кулинарной школы «Milk&Cheese» при ресторане «Дача».

2011

Одесское представительство международной некоммерческой эко-гастрономической общественной организации Slow Food и рестораны Саввы Либкина провели ярмарку местных продуктов и вкусной еды в лучших традициях Одессы.

2012

Открытие ресторана «Тавернетта», ресторана провинциальной итальянской кухни. За первый год работы это концептуальное заведение успело завоевать не только признание публики, но и целый ряд ресторанных наград, в том числе и международных. Лучший концептуальный ресторан Украины по версии The Leaders Club International, получивший «Золотую пальмовую ветвь ресторанного бизнеса 2013».

Открытие кафе «Компот» на Одесском Морском вокзале и ресторана «Водограй».

2013

Открыты два кафе «Компот» на Адмиральском проспекте и в ТРЦ «Ривьера». Издана первая книга, автором которой является Савелий Либкин «Моя одесская кухня». В первый год книга становится лучшей кулинарной книгой в трех номинациях и была представлена в Пекине на международном конкурсе в 2014 году.

2014

Открыто кафе «Компот» в ТРЦ «Сити Центр» на Маршала Жукова.

2015

Издана вторая книга Савелия Либкина «Одесское застолье от Привоза до Дерибасовской». Стартует программа франчайзинга бренда «Компот» и открытие первого кафе «Компот» в Киеве.

2016

Открытие ресторана «Рыба в огне» в Киеве. «Рыба в огне» - рыбный итальянский ресторан, где готовят черноморскую рыбу, запекая ее в итальянской дровяной печи. По программе франчайзинга открываются три кафе «Компот» в Киеве.

2017

Открытие ресторана «Рыба в огне» в Одессе и ресторана «Стейкхаус» в Киеве

Собственное производство

Мы точно знаем, что лучший способ контролировать качество еды — это собственное производство продуктов для наших ресторанов. Поэтому уже 20 лет большинство ингредиентов, полуфабрикатов и готовых продуктов, которые используются и продаются в наших заведениях, мы производим сами. Каждый день сотня талантливых кулинаров готовит свежий хлеб, нежный козий сыр, круассаны, компоты, торты, котлеты, пасту — всего 400 видов продуктов. Производство работает 7 дней в неделю, 24 часа в сутки, а свежую еду мы доставляем в рестораны 2 раза в день. 

Мы сертифицированы по международным стандартам HACCP и проходим сертификацию ISO 22000 и ISO 9001

В год мы производим

501 76

Булочек с изюмом

158 334

Круассанов

42 374

Порций вареников

1 306 800

Полуфабрикатов

Интересные факты о производстве

food

На нашем производстве мы заготавливаем ежедневно 75 кг пельменей. В среднем скорость лепки - 10 пельменей в минуту.

food

В день мы варим в среднем 500 литров нашего легендарного компота. Если посчитать за 11 лет, то мы сваривали уже почти 2 миллиона литров компота.

food

Ежедневно для гостей Компота мы лепим 3825 котлет разных видов, ежегодно это получается 111 тонн.

food

За все время, которое мы печём багеты, мы испекли 115 417 кг. Длина одного багета - 40 см.

team
team
«В одиночку мы можем сделать так мало, зато сколько мы можем сделать все вместе!» Приглашаем к нам в команду, где работа с удовольствием, обучение с интересом и рост с поддержкой. Ищем неравнодушных профессионалов, которые готовы кормить наших гостей вкусной едой и дарить комфорт. Добро пожаловать в компанию «Рестораны Саввы Либкина»!

Давайте работать вместе!

Присылайте Ваши резюме на почту: hr@resta.com.ua или заполните форму

У Вас есть вопросы, что-то хотите уточнить - звоните нашему HR-директору: +38 (066) 121-30-14 Постоянкина Катерина