The breakfast is very important for me because you shold be kind in the morning.
There are a few dishes which suit me especially in the morning.
And the morning of the days off and workdays supposes the different dishes.
Before the jobI like to eat noodles with curds especially.
Open 2 packs of curds Fanny (granular, 8% fat content, 200 grams) heat up in the microwave oven 1 minute, pour out the whey.
Simultaneously salt the already boiling water in the pan for pasta and throw one or one and a half of glass by your choice:
1) Tagliolini
Pasta fresca all`uovo
company Preziosi Lapori
2) Filini from Barilla
3) Grand Mare 2 mm
Cook it till the readiness but do not boil soft. Pour out the water. Mix up pasta with warm curd, add 30-40 gramms of butter and eat fast!!
Very important: begin to eat from the nice plate but the a second helping you take only with the help of fork from the pan.
Restaurateur Saveliy Libkin
Entries (RSS)
мммм… аппетитно…
вкусно )
Обожаю это блюдо, Савелий )))
только иногда „порчу“ его щипоткой сахара ))
Re: вкусно )
Я только с солью.
Так как творог в сливках Фанни сам по себе сладковат.
Если заменять продукты, вкус радикально меняется.
Продукты определяют блюдо.
Re: вкусно )
А еще вкусно должно наверняка получиться с творогом в сливках от «Простоквашино» (круглые баночки такие).
Re: вкусно )
Да Вы гурман, оказывается…. Согласен полностью.
Re: вкусно )
Савелий, издеваетесь? ))
Хотя.. отчасти так-да Вы правы )
Re: вкусно )
о,обожаю этот творог) он чуть солоноватый.
я туда мелко травы режу, перемешиваю – и вперёд)))
Re: вкусно )
Можно с ч.перцем и зеленым базиликом и с оранжевыми томатами(бычье сердце)
в свой “фанни” я добавляю разную ароматную зелень, мелко режу бланшированные помидоры и кубиками огурчик. если есть – очень малосольный, домашний.
(мне тут рассказали как готовить очень малосольные огурчики с минеральной водой – два дня и готово, можно меньше. их вкусно добавлять вместо свежих в холодные супы)
Привет!
Пришлете названия блюд?
А по поводу Фани, согласен. Так вкусно.
насчет фанни – это они молодцы:) все остальные творожки какие-то сухие… а этот – загляденье:)
пришлю. сейчас этим займусь:)
Может даже с пояснением…Ок?
Только по почте
savval@resta.com.ua
отправляю)
отправила)))
Да! я сделаю это!)))класс)
Подскажите пожалуйста, кто в Одессе может продегустировать сыр(моцарелла, качокавалло и т.п.) и дать объективную оценку? Где можно купить перечисленные сорта хорошего качества?
Буду очень благодарен совету!
Что касается моцареллы, то наши шефа, да и я тоже, способны отличить лучшее качество от обычного. Что касается купить, то Одесса не балует разнообразием. Стандартно несколько видов, причем средних, есть в Метро или в Садах…иногда в Фуршете. В Киеве чуть лучше. А вообще итальянские сыры хороши в Италии.
Добрый день! Спасибо за быстрый и качественный ответ! Мои друзья занимались поставкой сыра из Италии, но всем известно, что Моцарелла находится на пике вкуса только в первые сутки после изготовления. Они решили открыть фабрику по производству Итальянских видов сыра в Украине и предложили представлять их интересы в Одессе. На предприятии Итальянское оборудование и главный технолог(потомственный сыровар Маурицио). В производстве используется молоко только утреннего надоя и категорически не используются консерванты и хим.элементы. Продукция на 100% натуральная. Доставляется сыр в Одессу через 5-7 часов после изготовления. За 3 недели работы нашими клиентами являются сеть Киевских ресторанов “Наполи”. Их шеф-повар Джузепе долго принимал решение, но побывав на производстве начал сотрудничество с нами. Проанализировав предложение на Одесском рынке, я не нашел качественного продукта(какая Моцарелла может хранится 30 дней?). Первое предложение я решил сделать эталону Одесского ресторанного бизнеса – Вашей сети. Подскажите пожалуйта, пробовали-ли Вы наш сыр, какое мнение осталось после дегустации?
Для меня очень важен Ваш ответ!
Жду обращений!
С уважением, Евгений Шнайдер
Тел:8(048)7350307
mailto: d.com.sh@gmail.com