Ресторатор
Савелий Либкин

Несколько фото, подсмотренных на Дерибасовской…

до Аркадии дело  не дошло:)

Сегодня утром мне устроили экскурсию на логистический терминал ТИС в районе порта Южный.

Все впечатления на фотографиях…

Отдельное спасибо Андрею Ставницеру, сыну учредителя и директору компании, организовавшему экскурсию.

Если рассматривать слово «целевая аудитория» с точки платежеспособности, то недавно я наблюдал на «Даче» такую картинку: за одним столом сидели производитель вина из Молдавии и собственник крупной ритейлерской компании с девушками до 23 лет, за другим — владелец небольшой аптеки с семьей. За третьим столом сидела компания сотрудников рекламного агентства, еще за одним — собственник фармацевтической фирмы, иногда заказывающий еду в собственный самолет, за другими столами — еще несколько людей, достаточно творческих профессий. Параллельно был день рожденья у ребенка из семьи врача и небольшой банкет у киевлянки, которая при заказе упоминала должность супруга, работающего в  аппарате Президента…

Несколько столов были заняты туристами с неопределенной профессией и девушками яркой внешности и привлекательного возраста. Ресторан был полный, и средний годовой доход некоторых гостей выглядел как бюджет города, а иных гостей не переваливал за 800$ в месяц. Если учесть, что как минимум 5 девушек, наверняка, не работали в принципе, и еще несколько гостей мужчин были достаточно молоды для солидных зарплат, то сказать, кто посещает Дачу с точки зрения платежеспособности, невозможно в принципе. С другой стороны платежеспособность, кроме того, кто и сколько зарабатывает, никогда не определяет, кто и сколько тратит.

Так мои знакомые с 7 км регулярно кушают в узбекской кухне за 50-60 гривен, никогда не заходят на «Дачу» и пытаются принести свою водку в «Компот», при этом у них 30 контейнеров, и они владельцы  нескольких магазинов в городе. Еще один солидный знакомый занимается «конвертами», но кушает только местные суши и иногда пьет пиво в пляжных забегаловках.

Выбор определяется не всегда и не только количеством денег.

Интересно чем же, по вашему мнению?

Она фудист со стажем и носит  ботильоны от AMQ . Он CEO и колумнист, произносит слово Hermes слегка картавя и читает Rob Report*. Она арт директор и бьюти редактор. У него хобби- сомелье, он предпочитает круизные коллекции от BV и ведет twitter под ником Путин. Она пользуется нишевой косметикой Creed, носит  клатч от CD и pouchette от LV в тон гольфам от Chanel.  Он покупает булгур только в Fauchon, а завтракает в Laduree, когда летает в Париж.  Она его сорочки от Lanvin с собственной монограммой передает в химчистку в Москву. Им обоим надоел Армани и они на ты с некоторыми депутатами ВС, причем последнего созыва.

А еще, они иногда ужинают в Стейкхаусе или обедают Компоте и всегда звонят мне и спрашивают о дисконтной карте или о возможности пить свою водку в ресторане Дача.

* здесь и далее собирательный образ.

Именно так выглядел Борис в день бракосочетания… Что будет далее с настроением Бориса во многом зависит от Кати.

От души желаю пройти нелегкий путь брака в сотоянии творческого опьянения и одухотворенного удовольствия всем вокруг и друг другом в том числе.