Открылись…

Примерно на месяц позже запланированного.  Гости разделились на две категории. Одним все ооочень понравилось и треть гостей пришли еще раз, другие поулыбались и сказали что анчоусы слишком соленые и вообще все так себе. Столы и стулья без лака, картинок и чеснока в зале нет,  меню короткое и нет кальянов и музыки.  Теперь определился вектор. Сомнения закончились и начинается ежедневная адская кухня гостеприимства. Тем кому не понравилось, мы уже не угодим, да и цели нет нравиться всем.

Сегодня в зале насчитал одновременно 6 столов с гостями из иных ресторанов. Один из начинающих фиксировал все в компьютере и одновременно фотографировал.  Киевляне радовались как дети. Итальянцев пока не было.  Пьяноло и буррата приняли взасос одни и полностью раскритиковали другие. Сотрудники были все на высоте. Никто не жаловался на усталость.

Огромное спасибо тем гостям кто не поскупился на рецензии в зале. Собственно благодаря обратной связи только за два дня приняли несколько важных уточнений и повесили зеркала в туалетах.

Огромное спасибо команде ресторана, управленцам и всем кто принимал участие в создании  проекта.

Работаем.

PS. Жду критику и комментарии.