Ресторатор Савелий Либкин » Ресторанная компания «Реста» http://savva-libkin.com заметки и наблюдения ресторатора Thu, 02 Feb 2012 07:47:49 +0000 ru hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Жоржетта http://savva-libkin.com/02-02-2012/georgette/ http://savva-libkin.com/02-02-2012/georgette/#comments Thu, 02 Feb 2012 07:17:37 +0000 Савелий http://savva-libkin.com/?p=3989

]]> http://savva-libkin.com/02-02-2012/georgette/feed/ 0 Жанетта http://savva-libkin.com/24-01-2012/janetta/ http://savva-libkin.com/24-01-2012/janetta/#comments Tue, 24 Jan 2012 13:30:52 +0000 Савелий http://savva-libkin.com/?p=3983

]]> http://savva-libkin.com/24-01-2012/janetta/feed/ 0 Джульетта http://savva-libkin.com/13-01-2012/juliette/ http://savva-libkin.com/13-01-2012/juliette/#comments Fri, 13 Jan 2012 08:22:09 +0000 Савелий http://savva-libkin.com/?p=3968

]]> http://savva-libkin.com/13-01-2012/juliette/feed/ 1 Мариетта http://savva-libkin.com/27-12-2011/marietta/ http://savva-libkin.com/27-12-2011/marietta/#comments Tue, 27 Dec 2011 15:54:42 +0000 Савелий http://savva-libkin.com/?p=3944

]]> http://savva-libkin.com/27-12-2011/marietta/feed/ 0 Кларетта http://savva-libkin.com/20-12-2011/claretta/ http://savva-libkin.com/20-12-2011/claretta/#comments Tue, 20 Dec 2011 12:41:36 +0000 Савелий http://savva-libkin.com/?p=3938

]]> http://savva-libkin.com/20-12-2011/claretta/feed/ 0 Новый Стейк в цифрах http://savva-libkin.com/19-12-2011/new-steak-figures/ http://savva-libkin.com/19-12-2011/new-steak-figures/#comments Mon, 19 Dec 2011 10:50:34 +0000 Савелий http://savva-libkin.com/?p=3931 Год и 2 месяца с момента обсуждения идеи, 10 месяцев на эгломизе, 3 месяца на доски, 4 месяца на Flamant, 40 дней на перекраску стен и отдых команды.
Более 70 украинцев и 8 итальянцев задействовано в процессе.
Около 500 лампочек из США и еще около 400 кусков мыла с Нового рынка.

]]> http://savva-libkin.com/19-12-2011/new-steak-figures/feed/ 13 Колетта http://savva-libkin.com/05-12-2011/coletta/ http://savva-libkin.com/05-12-2011/coletta/#comments Mon, 05 Dec 2011 14:54:29 +0000 Савелий http://savva-libkin.com/?p=3920

]]> http://savva-libkin.com/05-12-2011/coletta/feed/ 2 Мюзетта http://savva-libkin.com/19-11-2011/musetta/ http://savva-libkin.com/19-11-2011/musetta/#comments Sat, 19 Nov 2011 18:42:57 +0000 Савелий http://savva-libkin.com/?p=3900 Мюзетта

Мюзетта

]]> http://savva-libkin.com/19-11-2011/musetta/feed/ 6 И снова о Тоскане в Стейке http://savva-libkin.com/13-10-2011/steak-toscana/ http://savva-libkin.com/13-10-2011/steak-toscana/#comments Thu, 13 Oct 2011 07:41:50 +0000 Савелий http://savva-libkin.com/?p=3842 Папарделле с Пекорино и  капелькой лучшего тосканского масла. Рекомендации лучших пастоделов и пастоедов. Нескромно хвалить, но в данном случае мне и самому понравилось.

P.S. на видео — головка 24-месячного Пармезана, но я пишу и пробовал именно пасту в головке Пекорино.

[There is a video that cannot be displayed in this feed. Visit the blog entry to see the video.]

]]> http://savva-libkin.com/13-10-2011/steak-toscana/feed/ 7 Тоскана началась! http://savva-libkin.com/12-10-2011/tuskany-start/ http://savva-libkin.com/12-10-2011/tuskany-start/#comments Wed, 12 Oct 2011 13:36:55 +0000 Савелий http://savva-libkin.com/?p=3837

Тосканский пикник на обочине Дерибасовской…

]]> http://savva-libkin.com/12-10-2011/tuskany-start/feed/ 1