Ресторатор
Савелий Либкин

Договорились с Риганом Бегшоу.
2 года работы в Лондоне и 3 года работы в Сиднее сделали самое главное — Риган готов учиться в Одессе. В нашей ресторанной компании у Ригана появится новый опыт и новые возможности. Уже в ближайшее время Риган займется разработкой меню ежегодного Праздника тосканской кухни для ресторана «Стейкхаус. Мясо и Вино«. По-русски Риган практически не говорит, так что знаменитые русские слова из трех и более букв — узнает нескоро. Первый раз Риган появится в зале 29 октября 2009 года.

Вчера пробовали еду австралийца с ирландской внешностью, со значительным опытом работы в Лондоне в ресторанах при отелях с поварами французами.  Если сегодня договоримся, то уже в ближайшее время, в Стейке будет долгожданное обновление. Господин Риган вообще  не говорит по-русски, не говоря уже о мове, но очень хорошо отозвался о местных продуктах. А еда его мне понравилась. Не часто от меня такое можно услышать. Обновлению в ресторане будут подлежать блюда, которые готовятся вне хоспера. Таким образом, специализация ресторана не поменяется в принципе, мы как и ранее будем предлагать 6-10 видов стейков из отбороного и незамороженного мяса, в сопровождении интересных и не занадто дорогих вин Старого и Нового света. Более полную информацию о Ригане, включая его фото, размещу далее, если договоримся. Фото некоторых блюд с дегустации — смотрите ниже.

Больше блюд

Если кто еще не знает, корову перед Стейкхаусом зовут Роминой.
Ее внешний вид меняется несколько раз в год.

Загрузил некоторые самые удачные фото. Какая Ромина нравилась Вам больше всего?

Посмотреть на Яндекс.Фотках

Ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино»

Ресторан создавался и редактировался на протяжении 11 лет.
Самый первая версия — чуть видоизмененный соковый бар с 11 столами и страшной барной стойкой из мдф с  зеленой столешницей.
Даже дверь оставили без изменений.

здесь несколько фото сделанные сразу после открытия.

Потом расширялись и  достраивались несколько раз.
Все вопросы реконструкций в прошлом.
Сейчас на повестке исключительно персонал.

О декоре:
Эта картинка вСтейкхаусе появилась в 2007 году.
Автор Лера Фокина увидела меня через призму собственных представлений о мире.
Получился розовощекий, отощавший заяц с бабочкой из доллара.

А ниже раритет.
Это самый первый декор в ресторане «Стейкхаус. Мясо и Вино»
Выставлен в 1998 году.

Еще ниже вывеска ресторана.
Разработана и изготовлена тоже Фокиной.

Еще недаво, буквально 2 года назад, корова на Дерибасовской позволяла на себе сидеть верхом.
А сегодня Ромина неприступна и достаточно надменна.  А какая Ромина больше нравится Вам?

Здесь наиболее интересные фотографии Юли Либкиной.
www.flickr.com/photos/juliannehide/sets/72157605919997151/
http://www.yuliyaphoto.com/