Ресторатор
Савелий Либкин

Последнюю точку  в Новогодних праздниках поставили на Даче. Причем  в это раз без консультаций и помощи. Вся команда ресторана сама разработала сценарий и сами же организовали отличное шоу. Чуть наивное, чуть смешное, чуть грустное, но беспредельно искреннее и по- дачному веселое. Гости танцевали вместе с командой. Повара переоделись и пели в свободное время. Зам управляющего стал Дедом Морозом и все админы снегурочками и прочими персонажами праздника. Боря стал зайчиком. Было безукоризненно хорошо и в атмосфере и на столе.  А еще, получил по почте письмо с комплиментами ресторану и все таки гости  напомнили, что именно на них то и закончился холодец. Кстати, в этом году, холодец на Даче  безукоризненный.

Остальные фото с  Старого НГ на Даче.

Вчера на Даче была интересная ситуация.

Пришли гости приглашенные на день рожденья. Сказали что их пригласил такой  то господин. Через минуту выяснилось что этого господина на Даче, в ресторане, нет. После звонка оказалось что приглашали всех на личную дачу, не в ресторан. Еще через минуту вызвали такси и гость уехал, предварительно выпив утешительную рюмку. После разговора с управляющей выяснилось что это достаточно распространенная ситуация.

2009 пролетел совсем уж незаметно…

Еще недавно мы убирали искусственный снег на Даче в 10 числах января. И вот уже я искренне радуюсь тому, что новогоднее оформление в этом году, сделанное усилиями самих дачников, воспринимается радостнее и праздничнее в разы… Уютно, тепло, чуть наивно, но уж очень красиво. Пахнет празднично.  Только запаха мандарин не хватает… Но завтра добавят…если прочитают, конечно. Еще фото с Дачи

Стало уже традицией встречаться с Константином Райкиным. Встретились после спектакля Азбука артиста

В этот раз пили на Даче. В Стейке  энергетика несколько иная… А на Даче пьется легко. Водка с гусиным паштетом и тюлечкой показались очень вкусными. Энергетика гостей неибежно сказывается на моем восприятии еды и атмосферы ресторана.

Каждый раз задаю себе вопрос: откуда уже у достаточно немолодого мужчины столько жизненной энергии…  Ежедневное общение с самыми разными людьми уже вроде убедило меня что спокойствие и некоторая отрешенность-отмороженность приходит к кому то в 20, к кому то в 40, только приходит обязательно. Здесь совершенно другой случай. Горящие глаза и сумасшедшая эмпатия помноженные на привычку много работать исключительно жизни ради и конечно наследственность. Такое не пропьешь.  К таким людям моментально притягиваешься… Только самооценка при общении с таким человеком несколько поддергивается…но все же удерживается.

Становится понятно что конкурс в 200-300 человек на место на курс к Райкину совершенно оправдан.

Осталось 8 дней до момента получения отредактированных файлов с новыми имиджами Дачи. На этот раз, модели были без глянца, дети позировали за деньги, а подбором животных занимался известный кинолог dezigotek . Фотограф – со слоганом «Войдем в вечность» тоже старался. Правда,  ежедневно съезжал с темы Дачи на тему ню, причем модели были одни и те же. Детей и dezigoteka пощадили, а вот собакам (хаскам) досталось по полной программе, они насмотрелись сомнительных женских телес, под смущенный  взгляд dezigoteka предостаточно. Теперь у собак этой породы будет аллергия на наготу. Снимали 6 дней подряд. Сюжеты обсуждались долго и много чего по ходу дела убавлялось/прибавлялось. 15 человек старались. Что из этого получилось – можно будет узнать в течение 2010 года, т.к. все сюжеты разбиты по месяцам. Именно к концу года гости ресторана смогут получить в подарок набор из открыток с всесезонными сюжетами Дачи.

Один из рабочих моментов съемки, выражаясь словами фотографа, backstage.

Весной или нас не поняла типография, или типографию не правильно поняли мы — большой тираж новых визиток Дачи получился не того оттенка, который нужен. Что делать с 27 тысячами визиток? До Дня города они лежали на складе, а 2 сентября над Дерибасовской прошел дождь из зеленых конфетти.