Ресторатор
Савелий Либкин

Завтра на «Даче» проведут последний в этом году урок детской кулинарной школы. Он же будет последним в этом семестре и году уроком нашей кулинарной школы «Meat&Wine».

Если со школой для взрослых гостей все было понятно (был опыт прошлого года), то с детской школой в начале – не совсем. Мы запланировали несколько пробных уроков, на время летних каникул. Первый опыт был успешным и программу детской школы дополнили новыми уроками.

Темы для нового семестра, как для взрослой, так и детской школы сейчас обсуждаются, поэтому если у Вас есть какие-то соображения на эту тему — напишите, буду признателен.

Детская кулинарная школа «Milk&Cheese» ориентирована на детей в возрасте 7-12 лет. Обучение позволит детям получить знания о здоровой еде, а также изучить первые простые рецепты, которые помогут маленьким слушателям вырасти в настоящих гурманов. Занятия школы будут проходить в группах до 20 человек в два этапа продолжительностью по 45 минут с переменой в 15 минут.
На первом уроке школы юные кулинары научатся готовить тесто, работать со скалкой и сами приготовят яблоко, запеченное в тесте и салат. На следующих занятиях курса, юные поварята приготовят любимые всеми детьми блюда: картофельное пюре с куриными котлетами и овощным ассорти, испекут блинчики с начинкой, сделают печенье и научатся самостоятельно готовить угощения на вечеринку для своих друзей.

Эти люди для себя решили, что будут жить в Украине, потому что здесь они зарабатывают деньги. Но тратят их и отдыхают все там, у них есть дома за границей, их жены и дети проводят там много времени. И мы стараемся сделать так, чтобы они отдыхали и в наших заведениях. Таких людей уже достаточно много по всей Украине. Им здесь удобно лить водку, торговать пшеницей, быть депутатами и т.д. Они уже обзавелись культурой – умеют отличать оливковое масло от «олейны», правильно выбирать и пить вино, курить сигары, ну и конечно предпочитают отличное посредственному.

Вот уже год как гости вместе с нами учатся. Учатся выбирать продукты. Учатся готовить здоровую и вкусную еду в Школе.

А еще, гости  многому научили лично меня.