Один год и пять фактов о ТТ

Один год и пять фактов о ТТ


1) Прошел год со дня открытия и два с рождения замысла… Как обычно, никто не мог понять, как это одесситы начнут платить за пасту. За вермЫшель всегда платили и будут платить, так как вода с серой мукой органичнее, чем семола с желтками. Да, и стоит семола раз в 10 дороже.

2) Неструганное дерево, отсутствие пластмассового винограда, Челентано в рамке и прип-п-п-п-ной клеточки также вызывало недоверие.

3) А ещё пачкать фартуки мукой?! — ну, и много чего такого же…иррационального. Иррациональность чувственна, но не сентиментальна. Какие тут сентименты?! — когда символ ресторана тётка с большой задницей, какая сеньора ещё может быть?! — если днями катает и варит пасту?!

4) 437 скалок, а ещё 15 культовых Kitchen aid-ов, стажировка у лучшего итальянца, работающего не в Италии и потому чувствующего, ну, совсем уж наши, неитальянские, вкусы.

5) Тонны проданной пасты и цистерны выпитой горьковатой Оранжины.

Девушкам — одеваемся поярче. Мужчины в белых сорочках и очень без галстуков.
Ровно в 7 сбор напротив самого вечного здания в городе…

Савва.