Уголек

Уголек

Лет десять назад Айзек Корреа поженил хипстеров и богемную буржуазию с бургерами. Совсем недавно открылся клон американского Саксон+Пароле для молодых эстетов с деньгами. Сегодня,  Илья Тютенков, вдохновившись успехом в Uilliam’s, решил клонировать его в новом проамериканском ресторане Ugolek.

Винтажные доски с заклепками, фарфор Craft от Steelite, алюминиевые тарелко-сковородки и антикварные дровяные плиты из Массачусетса. Лофт с выкрашенным под бетон кирпичом. Мох, похоже, из Голландии, брутальный свет – из Америки. Интерьера от Белоноговой Наташи, как и кухонных символов от Тютенкова Ильи здесь много. Очень много. Все хочется трогать и рассматривать, а после ужина, уже дома, сказать… не про еду. Нет, сладко-соленая еда, похоже, и здесь с клеймом Ламберти, но, кажется, здесь больше имени, чем самого Вилльяма*.

Если компактно-кухонный «Вилльямс» воспринимается прежде всего гастрономически выверенным для снобов с Патриарших прудов, то Ugolek, конечно, скорее для кашемировых кинестетов, инсценирующих аристократическое происхождение. Столешницы, металл, мох и умывальники в туалете предлагают себя коснуться и, возможно, погладить.

Говяжье ребро, бургеры и спагетти в коротком меню. Мятый пергамент как элемент фирстиля в подаче всего, от ломтя чилийского сибаса до панакоты. Важная деталь: в заведении мало света, а микротекст в меню практически не читаем. Что удастся понять из разговора с тщательно одетым официантом, то и закажите. Здесь не это важно.

*Был в ресторане в первые дни после открытия, что несколько заостряет восприятие. Вероятно, это заметят и подкорректируют далее сами владельцы.



food
food
food