Ресторанная Прага 2014

Основные тренды в порядке значимости:

1) Рестораны без гостей: Самая ярко выраженная тенденция. Каждое второе заведение.

2) В любой сезон и на все времена - чешское пиво. Кто зарабатывает: рестораны Kolkovna, Local, сеть под брендом Pilsner Urquell и вообще каждое второе заведение Праги.

3) Стрит фуд: Бесконечные уличные ярмарки с псевдо-фермерской едой, сосиски, трдельник, кнедлик, свиные ноги и бройлеры на вертеле…

4) Рестораны с видом на Влтаву: Из наиболее успешно стригущих купоны- Mlynec и Bellevue. Кампа Парк и Гергетова цегельня работают давно, но не уверен что над едой.

5) Кофейни-кондитерские с минимальным ассортиментом готовой еды: Заметные представители- Mansson Bakery, Cafe-cafe, Bakeshop, Au Gourmand, La Petite France Boulangerie. Из сетевых и без еды заметен Paul.

6) Итальянская тема: Cantinetta Fiorentina на Парижской, Aromi, La Finestra, Pastacafe, Pizza Nuova, Pasta Fresca и бесконечные туристические пиццерии и спагетерии,

7) Гастрономические магазины c возможностью перекусить и выпить: Bistroteka , Gastronomica, La Bottega di Finestra, Nashe Masо.

8) Бургеры: заметны James Dean, True blue.

Фото:



И еще: