Американская мечта по-одесски

Американская мечта по-одесски

Это случилось в 1994 году, примерно в сентябре-октябре.  
Уже год работает наше первое заведение – пиццерия «Драйв Ин» на улице Пироговской в Одессе. Уже прошла первая проверка ОБХСС и уже уволены первые предприимчивые официанты, пытавшиеся продавать пиццу по удвоенной цене.  


Я ежедневно сам делаю закупки на Привозе, курсируя туда и обратно с тачкой на двух колесах – благо недалеко.
Твердый сыр продается в единственном месте в городе, и чтобы его купить, приходится договариваться с директором магазина. Другие незаменимые для перестроечной пиццы продукты – польские шампиньоны и украинский майонез – доставать ненамного легче.
Из напитков доступна только израильская «Темпо Кола».
Кроме того, мы сами готовим холодный кофе и холодный чай. 
Коробки для пиццы собирают школьники на уроках труда – по договоренности с преподавателями.


Мы с партнером и с нашими женами, скажем так, не шикуем – шоколадный батончик «Марс» воспринимается нами как изысканный десерт, который мы можем позволить себе не каждый день. 


И вот, в один из осенних дней 1994-го возле нашей пиццерии остановился огромный черный джип Крайслер, из которого вышли двое элегантных мужчин иностранной наружности, с бутылочками Coca Cola в руках.
Такие автомобили и таких людей я до того времени видел только в голливудских фильмах.
Так я познакомился с первыми в своей жизни торговыми представителями международного бренда. Брендом этим, как вы уже догадались, была Coca Cola. 
И вот, сидим мы с ними за пластиковым столиком, покрытом клеенчатой скатертью…  
На них – дорогущие деловые костюмы, на мне – условно белый поварской китель, поскольку вышел я к визитерам прямиком с кухни. Тогда мне и в голову не могло прийти, что иностранцы воспринимают меня и мой бизнес всерьез. Но уже через полчаса мне сделали серьезное предложение, от которого сложно было отказаться. 


Компания Coca Cola предложила напечатать и распространить через почтовые ящики 200 000 открыток с рекламой моей пиццы и своего напитка. Суть проста: при заказе одной пиццы на дом двухлитровая бутылка колы предлагалась за полцены.


Позже выяснилось, что это была первая масштабная акция Coca Cola в Одессе.
Уже через несколько дней со мной согласовали макет открытки, а еще через пару недель одесские школьники разнесли их по домам. 
В то время мы доставляли на дом примерно 20-25 пицц в день, что составляло около 10% тогдашних продаж.
Уже через несколько дней после начала кампании количество заказов на дом увеличилось примерно в 6-7 раз.


Наша пицца стала популярной даже на Слободке и на поселке Котовского.
Через месяц после начала этой коллаборации объем нашего бизнеса увеличился вдвое, а Coca Cola появилась в каждом киоске Одессы. 


Потом мы открыли вторую пиццерию – в фургончике на том месте, где теперь находится ресторан «Тавернетта».
Затем наша пицца появилась на Дерибасовской – в небольшом закутке магазина «Овощи Фрукты» (теперь на месте этого магазина работает кафе «Компот»).
Именно на Дерибасовской мы первыми в Одессе стали продавать пиццу слайсами, а не целиком, и очередь за ней тянулась из магазина на улицу, ведь более доступной еды в городе тогда не существовало.
Со временем из пиццерии «Драйв Ин» возникла сеть «Пан Пицца», а еще позже на ее базе мы создали сеть кафе «Компот».


Но все это будет позже. 


Школьники больше не собирали для нас коробки для пиццы – мы стали заказывать в Польше упаковку из фольгированного картона.
Мы начали делать это первыми в Украине и, кажется, до сих пор никто в нашей стране до этого не додумался.
У меня появился первый автомобиль – Honda Civic, а чуть позже я нанял и водителя.
Какое-то время я по привычке продолжал ходить с тачкой на Привоз за продуктами, но вскоре у меня перестало хватать на это времени. 


Каждый раз, когда мне попадается на глаза известный во всем мире логотип Coca Cola, а происходит это, как вы понимаете, нередко, я вспоминаю историю о том, как рекламная открытка изменила мою жизнь.


К слову сказать, теперь мы принципиально не продаем колу в «Стейкхаусе» и еще в нескольких моих заведениях, но это совсем другая история.


Продолжение следует…