Стейкхаус в Одессе— место, где многие украинцы впервые попробовали стейк

“Стейхкаус” — первый авторский мясной ресторан в Одессе, который работает на Дерибасовской уже больше 20 лет. Здесь гостю приготовят настоящий стейк и предложат под него подходящее вино. Первый стейкхаус в Одессе и первый одесский стейкхаус в мире для одесситов и украинцев из других городов стал местом, где они впервые попробовали правильно приготовленные стейки. А такое не забывается.

Интерьер и концепция

Классический интерьер с вкраплениями лофта и потертым деревом в серо-бежевых спокойных тонах не отвлекает от главных красок: всех оттенков мяса. Огромные окна будто созданы для того, чтобы разглядывать девушек в коротких юбках, которые гуляют по Дерибасовской в любое время года.

Открытая кухня — это демонстрация всего, что готовят повара для гостей. Салат, мясо или другая еда, здесь это делают быстро, точно и со вкусом. В ресторане появилась и детская комната, ведь родители предпочитают отдыхать вместе с детьми.

На улице кроме летней площадки в теплое время года работает бар, в котором готовят израильскую уличную еду и напитки. Пита, хумус, фалафель, тахини и сладкий бубалех — рецепт каждого из них привез еврейский шеф-повар из Тель-Авива. Периодически прямо на улице готовят и мяса: гриль на свежем воздухе подходит не только для пикника, но и для ужина в центре города. Корова Ромина — символ “Стейкхауса”, которому частенько меняют наряды — одобряет.

Обновления

Недавно “Стейкхаус” затронули серьезные изменения. Израильская кухня и ее блюда теперь составляют основу меню уличной ярмарки перед рестораном и основного меню заведения. Почему?

Ресторатор Савва Либкин уверен, что 20-летний популярный ресторан, как 40-летняя женщина. Должен много и усердно трудиться над собой, чтобы удивлять. А подход израильтян к использованию всех частей туши как раз подошел для того, чтобы поразить гостей новыми вкусами. Здесь теперь не только готовят лучшие стейки в Одессе, но и подают мозги, потроха и другие неожиданные деликатесы. Туши для ресторана поставляет украинский производитель.

Подробнее: ресторан Стейк Хаус Одесса меню после обновлений

Но кое-что осталось тем же. Это стиль, с которым происходят приготовление и подача того, на что пал выбор гостя. Главным стержнем остается мясо. Сочные филе миньон, рибай и другие виды стейков разной степени прожарки. На этом неизменно специализируются в заведении. Все, что не мычит и не бегает, — закуска. Например, печеный баклажан с тхиной. Это блюдо самодостаточно, но с мясом и вином в сочетании выходит интересное трио. Заведение славится еще и десертом: яблочная тарта — легенды о ней передаются из уст в уста.

Что еще?

Забронировать или зайти просто так?

Забронировать стол лучше всего напрямую по телефону. Так бронирование произойдет быстрее. Это место в самом центре города обладает репутацией лучшего мясного заведения Южной Украины. Поэтому, идя на ужин, лучше забронируйте стол. Но вам, в любом случае, будут рады и постараются найти стол даже без резерва.

Steakhouse. Meat and Wine

The first steakhouse in Odessa and the first Odessa steakhouse in the world.

Founded in 1998. Here they love meat and love to work with it.

Here they know that a predator is hiding in every guest and do everything to satisfy his hunger.

The «Steakhouse» formula is its own laboratory for selecting the best meat, plus the perfect technology of beef ageing.

And yet the right taste, honed for years as the knives of its cooks.

 

The number of seats in winter - 176

The number of seats - 256

 

Manager: Kateryna Postoyankina

Telephone number for the most important questions:

+38 066 121 30 14

Chef: Liliya Stoyanova

Telephone number for the menu and kitchen compliments:

+38 096 635 88 34

photo

Savva’s few words about the restaurant

 

There is a name-board in my Odessa restaurant «Steakhouse. Meat and Wine»: we do not serve Coke and sushi. Already 20 years have passed, and it still there. Love, fish and meat are eternal topics. Do you remember the movie «Only Lovers Left Alive»? Predators also.

Undoubtedly «Steakhouse» is a tourist place. It has energy. Guests sitting here can watch the guests on the street in a haughty manner. I like this differentiation and people also do. In summer they like to look down from the veranda and feel that they are a little lucky. And I like when men flirt with women passing by, and women answer them with pleasure. This is a very good situation. One of the driving moments: there is a contact, there is something else.



 

Instagram posts