Стал известен ресторан с самым мужским характером в Киеве — Стейкхаус

Савва Либкин, одесский, а теперь и киевский ресторатор, открыл мясной ресторан в Киеве в 2017-м году. В городе у моря на Дерибасовской, уже 20 лет радует гостей “Стейкхаус” одесский. Но в Киеве открыли другой ресторан. Это уже столичное и не идентичное старшему брату заведение с истинно мужским характером. Но тут, по мнению многих, подают лучшие стейки в Киеве.

Расположение и дизайн

“Стейкхаус” в столице проектировал киевский архитектор Денис Беленко. Так что однозначно это место влилось и соответствует стилю жизни города на Днепре. Расположился Стейк в центре Киева, возле оперного театра.

Ресторан достаточно большой: в нем два этажа, основной зал и отдельный VIP-кабинет, бар, в котором делают двадцать один коктейль. Войти в “Стейкхаус” можно через мясную лавку, что подчеркивает направление и концепцию ресторана. А во дворе летом работает терраса, на которую непременно стоит заглянуть на завтрак, обед или ужин в теплое время.

Интерьер в темных тонах, в котором превалируют черный и темно-коричневый. Если охарактеризовать дизайн одним словом — то это серьезный. Зрелищности "Стейкхаусу" добавляет открытая кухня. На ней мясники и повара готовят классический рибай, традиционный филе миньон и все, что закажет гость.

Детали: ресторан Стейк Хаус Киев меню

Начинать стоит с эклеров. Да, это не десерт. Эклер с бараниной из духовки — удивительный деликатес. А вот и более традиционное предложение — телега закусок. Перед мясом можно быстро утолить голод. Там есть, из чего выбрать: оливки, вяленые томаты и прочие стартеры. Белое или красное вино — это то, с чем закуски покажутся еще ярче.

И почти наверняка не обойтись без вина, когда принесут мясо. Нежная телятина или сочная говядина, уровень прожарки выбирает гость. Подача в ресторане — то, над чем постоянно работает шеф-повар, совершенствуя и улучшая ее. Кроме того, шеф любит использовать в приготовлении именно гриль. А еще он уверен, что блюдо должно демонстрировать чистый вкус основного продукта. Соответственно, вкусный рецепт должен быть максимально понятен и точен, без лишних ингредиентов и отвлекающих деталей.

Стол, банкет и мясная лавка

В “Стейкхаусе” нет отдельного меню под банкет. Но к каждому случаю в ресторане относятся индивидуально. Для лучшего понимания шеф-повар лично встречается с гостьей или гостем, который отметит праздник в ресторане. И вместе они разрабатывают подходящее меню, которое соответствует поводу.

Забронировать стол лучше по телефону. Тогда бронирование произойдет легко и быстро. Но и без звонка команда всегда рада видеть гостей.

И последний приятный и удивительный момент. В мясной лавке на входе готовят удивительный фаст-фуд. Шаурма от мясников ресторана “Стейкхаус” — это шедевр уличной еды и хороший вариант, когда ждать заказа нет возможности.

Стейкхаус

При першому знайомстві ви помітите, що київський «Стейкхаус» відмінний від одеського.

Він успадкував у свого батька добре ім’я і фамільну харизму, але перевершив його у сміливості й прогресивності.

Дуб, бетон, мармур, сталь, шкіра, скло і, звичайно ж, м’ясо – знайомтеся, це перший київський «Стейкхаус» – м’ясний ресторан із дійсно чоловічим характером.

 

Кількість посадочних місць влітку – 180

Кількість посадочних місць взимку – 160

 

Керуючий: Тимур Бураєв

Телефон для найважливіших питань:

+38 097 264 84 62

Шеф-кухар: Олег Старун

Телефон для компліментів меню і кухні:

+38 067 230 64 44

photo

КІЛЬКА СЛІВ САВВИ ПРО ЗАКЛАД

 

Київський і одеський «Стейкхауси» – як кажуть у нас в Одесі – дві великі різниці. Точніше, вони схожі, але не кальковані. Як батько і син, між якими ціле покоління. Син спадкував у батька добре ім’я, генетичний код і вроджену харизму. Але, тим не менше, перевершив його у сміливості й прогресивності.

«Стейкхаус» – це моя спроба витворити Одесу й тисячу квадратних метрів м’яса у самому центрі Києва.

ПублIкацIї в Iнстаграм