Классическая одесская кухня с 2004-го года живет на “Даче”

Если Дерибасовская — сердце Одессы, то Французский бульвар — ее душа. И именно здесь, утопая в пышной зелени, встречает гостей ресторан одесской кухни “Дача”. Морской ветерок долетает сюда с пляжа, а в дачный сад забегают ежи и белки. Неспешный полдень или знойный вечер, свежее утро или блистающая огнями южная ночь — все здесь одинаково завораживает. Кажется, будто время на Даче остановилось.

И гости, которые попадают сюда, тоже перестают спешить и думать о том, что за стенами Дачи и за забором дачного сада. Традиционная икра из синеньких (они же баклажаны) или форшмак из сельди, — вот то, с чего стоит начать заказ.

Прогулка по Даче

А пока вам несут блюдо, пройдитесь по Даче. Загляните к кроликам и помочите ноги в фонтане рядом со статуей писающего мальчика — это приятная летняя традиция. Прогуляйтесь по узким дачным тропинкам и хорошенько рассмотрите детали. Скворечник и летний душ, умывальники и кровати с сетками для отдыха в саду. Поваляйтесь на них или покатайтесь на качелях, слушая, как детвора резвится на детской площадке. Дачный сад — это невероятно созерцательное место, таящее в себе множество удивительных нюансов.

Если же вы попали на Дачу в холодное время, когда туристический сезон окончен, то детский смех все равно будет раздаваться то тут, то там. А главное — в детской комнате. Детская комната “Дачи” — это огромная ракета, на которой детвора регулярно летает в космос. Это и микроавтобус, в котором мальчишки по очереди возят туристов на пляж. И, конечно, кухня, в которой каждые выходные работает детская кулинарная школа. Да, это заведение — место для семейного отдыха, уютный и колоритный, очень одесский ресторан, обязательный к посещению.

Дачное меню

Это здание строили около века назад и задумывали именно, как дачу. В середине прошлого столетия, в этом здании жила балерина Ася Шмуклер. Еврейская кухня была ее любимой, но и близость моря отражалась в ее меню. Это сильно повлияло и на меню ресторана Дача. Рынок привоз, который находится совсем недалеко, — вот откуда на Дачу попадают местные фермерские продукты.

Живая рыба плавает прямо в аквариумах, свежий улов сюда доставляют каждое утро. Тюлечка, а именно жареный биточек из нее — та закуска, которую нужно пробовать всем гостям города. Одесситы подскажут, за чем еще они ходят на Дачу. Это и мидия в котелке со сливочно-чесночным соусом и подсушенным хлебом, и любимый украинский салат Саввы Либкина — печеные овощи и сыр из молока одесских коз.

Сладковатый фаршированный цыпленок, а точнее его шейка, которую подают на цимесе, — один из самых известных одесских специалитетов наравне с фаршированной рыбой. Дачный чебурек настолько же сочный, насколько и вкусный. А тушенка из кролика, которую подают с тонкой лапшой, напомнит о детстве, как, впрочем, и другие блюда:

Чтобы бронирование стола на “Даче” было легким, позвоните напрямую в ресторан. Команда “Дачи” подскажет и учтет ваши пожелания. Для проведения таких мероприятий, как свадьба, юбилей или другой праздник, здесь работает отдельный банкетный менеджер. Чтобы сделать резерв стола летом на выходные, лучше звонить за четыре-пять дней.

Доставка:

glovo bond Оливье

Дача

Спочатку виникла  мрія і вона визначила все. Мрія про дачу на Французькому бульварі, де влітку співатимуть птахи, восени – дачники збиратимуть урожай, взимку – потріскуватимуть дрова у каміні, а навесні – струменітимуть аромати квітів.

 

Тут немає місця глянцю, лоску та пафосу. Тут замість високих підборів та задушливих краваток – зручні сандалі й розстібнуті комірці. І, звичайно, класична одеська кухня, страви якої зготовлені без забаганок, але зі справжнім знанням справи. Відчути себе дачником бодай на один день  – ось справжнє одеське щастя!

 

Кількість посадочних місць влітку – 550.

Кількість посадочних місць взимку – 125.


Забронювати: +38 (067) 481 14 30

Керуючий: Валерій Скосарєв

Телефон для найважливіших питань:

+38 063 749 05 89

Шеф-кухар: Олександр Ковальчук

Телефон для компліментів меню та кухні:

+38 067 518 48 25

Телефон для замовлення справжнього свята:

+38 096 105 60 06 Олена Рудякова (банкетний менеджер).

це цiкаво

Найближчим часом на Дачі

food
Дитяче свято на Святого Миколая

19.12

Найочікуваніше дитяче зимове свято - день Святого Миколая.
Саме так починається час подарунків, ялинок, гостей і солодощів.

О 19.00 чекаємо наших найменших гостей на "Дачі".
Дідові Морозу і Святому Миколаю знадобиться підмога, щоб перемогти Маліфісенту.
На святі будуть справжні дива: постановочні трюки, елементи шоу на гіробордах і проекційна анімація.
І солодощі у чарівної сумочці в подарунок від Святого Миколая.

Ціна квитка 600 гривень.

food
Грильяж на Дачі

22.12

Розплавлений, злегка обпалений, карамелізований цукор.
І горіхи.
Волоські та мигдальні.
Теж підсмажені.
Наше новорічне одеське вітання закавказьким козинакам.

Пригощаємо до запашного чаю.

food
Дитяче свято на "Дачі"

25.12

Дорогі мами й тата!

Доведено Дідом Морозом: найкраще діти розповідають вірша саме дідові Морозу.
Передостання репетиція в цьому році починаеться о 19.00!

Для мам і тат чудова можливість повечеряти тільки вдвох під затишний тріск дров у буржуйці і муркотіння дачних котів.
Чарівна сумка з солодощами кожному маленькому гостю у подарунок від Дідуся Мороза.

Ціна квитка: 600 гривень.

food
Всесвітній день олів'є

28.12

Найвідоміший салат у світі відзначає своє свято.
Багатьом гостям полюбився цей салат з раковими шийками і ми частенько його готуємо.
Але сьогодні на "Дачі" ми весь день присвятимо нашої улюбленої інтерпретації - салату олів'є з копченою качкою.

Чекаємо Вас в гості і ненав'язливо нагадуємо, що класичний олів'є і олів'є з підкопченой фореллю завжди можна знайти у наших колег в кафе "Компот".

food
Новорічне дитяче свято

30.12

Дача - зимова резиденція Діда Мороза.
Перед тим, як настане Новий рік, Дідусь мороз особисто повинен переконатися, що все точно готове до свята.
Ялинка вбрана, мама - красуня, тато - виконав список добрих справ, а діти загадали найзаповітніше бажання.

Дивовижна можливість відрепетирувати Новорічну ніч і отримати ще один подарунок від Дідуся Мороза всім, хто вірить у дива.

Дитяче свято починається о 19.00.
Вартість квитка 600 гривень.

food
Новорічна ніч

31.12-01.01

Ми запрошуємо наших друзів і сусідів зустріти цей Новий рік у нас на Дачі!

Разом з ведучим новорічної ночі Пашею Драчинським ми підготували чудову розважальну програму, запросили музичні колективи Non Stop і Jazz Inside, які виконають добре знайомі композиції, а Шеф ресторану приготує особливий святковий торт.

Для найменших гостей Дід Мороз і наші добрі друзі з Майстерні Свята приготували особливу програму!

❄️ Почесний гість новорічної ночі - М.М.Жванецкій.

ПублIкацIї в Iнстаграм