Фаршированная рыба — место, где можно не пить, но закусить необходимо

Одесская закусочная “Фаршированная рыба” — это место, где запекают рыбу в дровяной печи и жарят ее на сковородках. Тут знают толк в одесской кухне и в том, что плавает в Черном море, а затем попадает на наш с вами стол. Здесь в лучших традициях одесского застолья обжаривают в смеси кукурузной-пшеничной муки бычки, барабульку, ставриду и другую рыбу.

Расположение, интерьер и атмосфера

Центр города: пересечение Дерибасовской и Красного переулка. Заходя в этот рыбный ресторан в Одессе, в самом ее сердце, вы понимаете — здесь царит веселая и дружественная атмосфера.

Одна из самых известных черноморских рыб — камбала, как и все остальные морепродукты, красуется на витрине в центре основного зала. Весь свежий улов виден, как на ладони, и ярко блестит на льду. Официанты в тельняшках и бордовых рыбацких шапках гордо расскажут вам обо всем, что можно выбрать на витрине. А прямо за витриной расположилась открытая кухня, которой также славится этот ресторан с морепродуктами в Одессе.

Вкус и колорит — черноморский, меню — обширнейшее, интерьер — стильный и, в то же время, понятный и приветливый, уютный и располагающий. Гость из Киева или Днепра, Харькова или Львова, Тель-Авива или Лондона полюбит закусочную “Фаршированная рыба” как раз за то, что ей удается быть одновременно традиционно одесской, и достаточно современной.

Одессит просто чувствует здесь себя, как дома. Ведь блюда понятны, вино — холодное, а наливки и местная водка — словно из погреба дедушки.

Акценты в меню ресторана Фаршированная Рыба

По-одесски гостеприимное заведение славится огромным меню. Мидии готовят по нескольким рецептам, в том числе и так, как ел этот вкусный морепродукт в детстве Савва Либкин. А именно — на железном листе. Так вы почувствуете чистый вкус продукта. Салат из морепродуктов, два вида оливье — с рапанами или филе белой рыбы. Кроме того, меню ресторана Фаршированная Рыба включает в себя истинно одесские блюда: жареную на сковородке икру карпа, форшмак и другие местные закуски, которые подают на лопате. Рапаны, креветка или гребешок тоже подаются здесь, а готовятся несколькими способами. Наиболее ароматный — это гриль, приятный легкий запах от которого разносится по залу.

Выбор стола и бронирование

Кстати, здесь есть и нижний этаж, в котором расположился укромный бар. В сезон открывается зеленая летняя площадка с выходом на Дерибасовскую. А по выходным гости ужинают и слушают выступлением разных групп, а многие — даже танцуют.

Если вас меньше восьми человек, то бронировать стол не нужно. Приходите без звонка, и вам найдут лучший стол. Однако, бронирование и предзаказ нужны, если в вашей компании больше восьми человек.

Это место подойдет и для проведения ваших праздников. Банкет по случаю дня рождения, корпоратив или даже свадьба на 50-60 человек — все это можно и даже нужно устраивать в Фаршированной рыбе.

Фарширована риба

«Фарширована риба» – одеська рибна закусочна, у якій ми готуємо свіжу чорноморську рибку.

Ми запікаємо рибу в дров'яній печі або смажимо її на чавунних пательнях.

В меню: камбала, барабулька, мідії, бички, сарган, ставрида.

А ще: ікра коропа, смажена на сковороді з картоплею, котлети із щуки, олів’є з рапанами, а до них – рибальські настоянки.

Або трохи переохолоджене домашнє вино із устрицями з нашого акваріума.

 

Кількість посадочних місць влітку – 160 

Кількість посадочних місць взимку – 105

 

Керуючий: Микола Нікітенко

Телефон для найважливіших питань:

+38 067 218 04 04

Шеф-кухар: Андрій Величко

Телефон для компліментів меню та кухні:

+38 096 567 90 47



photo

КІЛЬКА СЛІВ САВИ ПРО ЗАКЛАД

 

«Фарширована риба» – ресторан, що має свої особливості, але не виходить за межі ресторанного формату всіх моїх закладів. Він, як дитина, котра схожа  на батька, але народжена від різних матерів. Є певні обмеження, якими я ніколи не знехтую. Тут увік не буде кальянів й якоїсь мішанини. Я не робитиму того, чого не дозволяє мені совість: хитрити  по відношенню до гостя.

ПублIкацIї в Iнстаграм