Мадрид

Грандиозный город с вкусными осьминогами и кальмарами.

Для Мадрида полтора, а точнее,  одного дня мало. Последний раз был лет 10 назад. Тогда и я был другой и соответственно впечатления были другими. Вспоминая собственные же давние  рассуждения о Мадриде, понимаю, насколько радикально изменился сам.  Тогда я не понял кухню и  не заметил ничего кроме просторных улиц и величественных  зданий и очереди в Прадо. Теперь планирую Мадриду посвятить несколько недель при случае.  Больше всего впечатлило, конечно,  отношение власти, а возможно и горожан  к городу.  Улицы и фасады до такой степени ухожены и вылизаны, что вспоминая местные потуги на «порядок» настроение идет вниз. И ведь лижут в Мадриде постоянно, без остановки.  Не знаю, кому пришло в голову вымостить  тротуары гранитной плитой  размером примерно 70/40 и толщиной сантиметров 8, и уж совсем не понимаю,  за какие деньги весь центр города решен одинаково и каждое дерево  имеет  рядом с собой скамеечку. Фасады и тротуары  моют утром специально подготовленные бригады водой под давлением.  Рубашки, соответственно, не пачкаются в принципе, как и обувь.  Фото совсем не отражают той аккуратности и  тщательности,  с которой улицы подготовлены с любой точки  зрения. С технической точки, в частности так, что можно сравнить только со здешним аэропортом, одним из самых ярких и больших в мире.  Наверное, и скорее всего я как турист не попал в более скромные районы города, но несколько огромных улиц и несколько десятков небольших улочек в центре  подготовлены тщательнее, чем Сочи к визиту Путина. Столица нашей родины выглядит как поселок городского типа, причем в самом патриочичном сравнении,  после визита в  Мадрид.   Как научить себя не сравнивать…?

Разговор с консьержем на тему ресторанов занял минут 15, так как было много уточняющих и вполне компетентных с его стороны вопросов. В итоге первый ресторан оказался на нашем пути случайно, а во второй, на поздний ужин в соответствии с местными традициями выехали уже на такси из отеля.  Интересно, что консьерж также не воспринимает  всерьез рестораны со звездочками. Нам рекомендовали один из ресторанов достаточно большой компании с названием El gran barril. Белые стены и никакого декора, радикально открытая кухня и высокие цены, таково первое впечатление. Персонал – профи,  яркая и очень вкусная еда и адекватный счет, впечатления при выходе.  Осьминог и огромное блюдо из риса с лобстером были вкусны до безобразия. Сервис без излишеств, но достаточен. Зато вкус блюд совершенен. К рису дают столовую ложку, помимо вилки и вилочки для лобстера, чтобы удобнее было опустошать полу тазик-полу тарелку. Albarino   от Lagar de Fornelos 2004 года, рекомендованное официантом, оказалось  кстати.  А дневной ресторан  с  названием  O`caldino просто показался интересным уже  при входе тем, что туристов не заметили и пол около тапаз бара был тщательно загажен окурками и салфетками. Еда оказалась вполне достойной.  В частности, маленькие кальмары, приготовленные с креветками и рисом,  и названные в меню Chipirones rellenos de gambas показались совершенно не похожими на их украинских собратьев по названию, при этом абсолютно никакого декора… просто вкусная еда.  Средний возраст персонала и в первом и во втором ресторане около 40 лет.

Приезжать в Мадрид ради этих ресторанов не стоит,  но сам, при возможности,  обязательно вернусь.