Маркетинговий консалтінг у ресторанному бізнесі
Випадково натрапив на «цікаву» доповідь під назвою:
МАРКЕТИНГОВІ КОМУНІКАЦІЇ В РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ
ЯК МОДЕЛЬ НАЙЕФЕКТИВНІШОГО ВПЛИВУ НА СПОЖИВАЧА
Нижче наводжу один абзац із переліку інструментів у маркетингу… причому найяскравіші рішення сам виділив сірим кольором. Прочитати краще в оригіналі, звісно.
Організація спеціальної вечірки з нагоди відзначення Дня Святого Валентина.
Організація вечірки з нагоди запровадження меню для домашніх тварин;
Організація виставки художників.
Організація фестивалю квітів та виставки фотографій.
Національне свято.
Організація вечорів моди.
Організація урочистостей з нагоди відзначення молодого вина.
Організація Фестивалю національної кухні.
Організація літературних та театральних вечорів.
Організація спеціальних програм з нагоди зустрічі Різдва та Нового року, пивних свят, православних свят (для українських ресторанів — Великдень, Масляна, Маковей тощо)
А доповідали ЦЕ лише 5 років тому… і не в селі під Чадир Лунгою, а в Ялті. Причому доповідь одного з консультантів у ресторанному бізнесі, що найцікавіше (якщо, звісно, не закралася помилка).