Шоколадный бизнес

Шоколадный бизнес

Как продать ганаш в шариках по 125 евро за килограмм?

 

В Цюрихе увидел интересное маркетинговое решение. Шоколад, трюфеля и конфеты продают в этой стране все, кому не лень… Рынок утрамбован огромным предложением и обычным «без очереди» спросом. Достаточно известный производитель Lindt & Sprungli рискнул и попал в десятку. Доверчивые туристы вместе с наивными швейцарцами стоят в очереди за трюфелями с 24 часовым сроком годности.  Трюфеля-то самые обычные и через неделю-другую их вкус не становится иным, но на этикетке с ценой выше, чем за стандартные трюфели аж на 25%, написано магическое Truffes du Jour, а в аннотации строго указано, что продаются и съесть их, мол, необходимо  только в течении суток.

 

У меня в домашнем холодильнике оказались как стандартные с непростым названием Grand Cru так и свежак. И те и другие нисколько не изменили вкус и через две недели, но очередь  почему то стоит за «свежими»…хоть и на 25% дороже. Не сильно удивлюсь, если через неделю-другую после публикации  на родине  местные предприниматели пойдут  на такую же аферу.

 

В  отчете за 2008 год заметно что дела шли очень даже неплохо и без Truffes du Jour, которые появились в продаже, со слов продавца, только в 2010 году.

 

К слову сказать, в онлайн магазине швейцарцы не продают свежие трюфеля…держат марку.