
Ватикан и Рим
Католицизм очень эффективен, судя по количеству приличных автомобилей и качеству автопарка внутри Ватикана.
Микеланджело, расписывая потолок Сикстинской капеллы, четыре года прожил на лесах и заработал прилично, включая артрит шейного отдела позвонков. Прием пищи и прочее происходило прямо на лесах.
Дабы продемонстрировать уровень приглашенных мастеров, в Ватикане на внутренних стенах указаны некоторые их имена, например: Рафаэль, Леонардо, Микеланджело, Пинтуриккио, Перуджино, Боттичелли и прочие такие же. Причем сами авторы капеллу не подписали. Конкуренция и тогда существовала: так Рафаэль, когда узнавал от своих людей, что Микеланджело вышел из Ватикана, тайно приходил и знакомился с приемами его работы.
Несколько фото из Ватикана:
Шеф и владельцы из Сардинии. Приходить на ужин желательно к 19.00. Ресторан заполняется в 20.30. Официанты носят огромные тарелки с лобстерами с картошкой или лапшой. Два официанта. Шеф не показывается в зале, так как готовит вдвоем с еще одним поваром. Морепродукты разделывает посудомойщик, да и помещение для посуды и морепродуктов одно.
Заказали потрясающий теплый крабовый салат в крабе, грилованные кальмары, осьминожки и маринованные анчоусы. Приторный чесночно-масляный вкус краба отвлекает от рассматривания гостей и концентрирует все мысли и чувства на остатках соуса в собственной тарелке.
Все с бутылкой Vermentino обошлось в 80 евро. Район San Giovanni, как и цены ресторана совсем не туристические.
Обязательно вернусь в эту ароматно-рыбную таверну. Рекомендую!
Семейный ресторан “Сhecchino dal 1887” в Риме
Римская классика в атмосфере и в названиях. Шеф Франческо Мариани и администратор зала Элио Мариани – братья, а сестра Марина на кассе. Заказали артишок по-римски, testina di vitello (закуска из прессованной телячьей головизны), bucatini alla Gricia (грубоватые спагетти с сырным соусом и свиными щечками), coda alla vaccinara (говяжий хвост, тушеный с томатами, сельдереем, сосновыми орешками и горьким шоколадом).
Хвост заказывают практически все, ведь готовят его в этом ресторане уже 126 лет.
В такой ресторан нужно приходить в компании римлян или, по крайней мере, итальянцев «далеко за тридцать». Слишком уж местное это место. Рекомендую!
















