Тавернетта — итальянский ресторан, где носят пасту на руках с 2011-го года

Деревянная одноэтажная Тавернетта — место, где много лет носят итальянскую пасту на руках. Солнце, кажется, проникает в каждый уголок ресторана и играет в бокалах гостей, преломляя соломенное вино. Классическая итальянская кухня в Одессе живет под крышей этого места. Десятки видов пасты, итальянские закуски и продукты — здесь сошлись южный одесский и пьемонтский темпераменты. Ведь не зря Пьемонт расположился на той же широте, что и Одесса.

Интерьер и детали

Внутри “Тавернетта” такая же светлая, как и снаружи. Отделка деревом и бежевые тона интерьера делают это место теплым даже зимой. Залитая светом терраса, уютный зал, плавно переходящий в следующий через окна, и, конечно, Луиджи.

Луиджи — старенький итальянский фиат у входа в ресторан, который меняет краски и декор в зависимости от сезона. К примеру, на Новый год он завален подарками, а осенью везет в “Тавернетту” тыквы и другие овощи. Весна — время, когда Луиджи бывает зелен, молод и весел, направляясь в заведение. Ну, а летом он полон помидоров микадо. Овощи и фрукты одесских фермеров попадают в кузов Луиджи для украшения и используются в блюдах наравне с итальянской мукой, оливковым маслом и другими составляющими.

В центре зала, вы не пропустите, работает пастамейкер. То есть пасту на руках здесь носят в буквальном смысле. Придя на обед или ужин, вы увидите, как сперва раскатывается тесто, а затем и заботливо кладется начинка в ваши равиоли. Как создаются тончайшие коржи для лазаньи, или как режутся тальятелле. Только этот итальянский ресторан в Одессе может похвастаться подобной открытой кухней, где ваша паста — звезда и у всех на виду.

Фартуки официантов слегка запачканы в муке, а сами они любят перекрикиваться, стоя в разных концах ресторана. Это довершает ощущение того, что в этом ресторане работает одна большая дружная итальянская семья с одесскими корнями.

Меню ресторана Тавернетта

Основу меню, как и в итальянских тратториях, здесь составляет паста. Для начала рекомендуем брускетты или салат из розовых томатов. А уж горячее выбирайте сами. Шеф-повар прорабатывает каждое блюдо, изучая классический итальянский рецепт и используя итальянские специи. А есть ли пицца? Нет, но есть кое-что получше. Пьядина — лепешка из бездрожжевого теста, которая готовится на сухом гриле. В качестве начинки используют сыр, мясо, овощи или рыбу. Черноморский и средиземноморский свежий улов в ресторан доставляют регулярно. Итальянский сыр используется наравне с тем, что в “Ресторанах Саввы Либкина” делают из молока одесских коз. А классический тирамису сложно перехвалить. Кое-что из меню:

Тальолини с черным трюфелем и сыром таледжио Капелли с куриным мясом Римские спагетти качо е пепе Сальтимбокка

Чтобы бронирование было легким, лучше позвонить. Вам подберут лучший столик, учитывая все пожелания. Вечером на выходных здесь играет живая музыка, и в этом ресторане ужинают многие одесситов и гости города. Так что бронируйте заранее и наслаждайтесь пастой, созданной с любовью.

Доставка:

glovo bond

Тавернетта

Тавернетта  – дитя любви.

Любви к пасте, к итальянской кухне, к хорошим людям.

 Здесь не прячут эмоции. 

Здесь можно улыбаться незнакомцам, аплодировать любимым блюдам и не скрывать слез, когда приходит время уходить.

Это не самый дорогой ресторан в Одессе и не самый роскошный.

Но самый любимый для тех, кто понимает.

Носим пасту на руках с 2012 года.

 

Количество посадочных мест летом - 195

Количество посадочных мест зимой - 135

 

Управляющий: Мирослав Шкурин

Телефон для самых важных вопросов:

+38 093 718 37 35

Шеф-повар: Ростислав Бургазли

Телефон для комплиментов меню и кухне: 

+38 063 439 97 94

 

это интересно

Скоро в Тавернетте

food
Изменение часов работы

16.01-31.01

Дорогие гости!

С 16 января "Тавернетта" открывает свои двери с 9.00.
С 9.00 до 12.00 мы подаем завтрак, а после раскатываем тесто и готовим лучшую пасту.

В 22.30 наши повара принимают последние заказы по кухне.
В 23.00 мы снимаем фартуки в муке и "Тавернетта" отдыхает.

Мы рады Вас видеть с 9.00 до 23.00.
Этот режим работы актуален до 31 марта 2020 года.

food
Болонская лазанья

20.01-31.01

Первый письменный рецепт итальянской лазаньи встречается в анонимной рукописи четырнадцатого века, найденной в Италии.
Из рукописи мы узнаем, что в средние века это блюдо готовили следующим образом: отваривали в кипящей воде листы теста, а затем прослаивали их молотыми специями и сыром.
Готовилось блюдо в печи, в специальной сковороде без ручки. 



Шеф взял эту рукопись за основу и кое-что добавил от себя.

Кое-что особенное и очень вкусное.



Болонская лазанья в Тавернетте с 20 января.

Публикации в инстаграм