Тавернетта — итальянский ресторан, где носят пасту на руках с 2011-го года

Деревянная одноэтажная Тавернетта — место, где много лет носят итальянскую пасту на руках. Солнце, кажется, проникает в каждый уголок ресторана и играет в бокалах гостей, преломляя соломенное вино. Классическая итальянская кухня в Одессе живет под крышей этого места. Десятки видов пасты, итальянские закуски и продукты — здесь сошлись южный одесский и пьемонтский темпераменты. Ведь не зря Пьемонт расположился на той же широте, что и Одесса.

Интерьер и детали

Внутри “Тавернетта” такая же светлая, как и снаружи. Отделка деревом и бежевые тона интерьера делают это место теплым даже зимой. Залитая светом терраса, уютный зал, плавно переходящий в следующий через окна, и, конечно, Луиджи.

Луиджи — старенький итальянский фиат у входа в ресторан, который меняет краски и декор в зависимости от сезона. К примеру, на Новый год он завален подарками, а осенью везет в “Тавернетту” тыквы и другие овощи. Весна — время, когда Луиджи бывает зелен, молод и весел, направляясь в заведение. Ну, а летом он полон помидоров микадо. Овощи и фрукты одесских фермеров попадают в кузов Луиджи для украшения и используются в блюдах наравне с итальянской мукой, оливковым маслом и другими составляющими.

В центре зала, вы не пропустите, работает пастамейкер. То есть пасту на руках здесь носят в буквальном смысле. Придя на обед или ужин, вы увидите, как сперва раскатывается тесто, а затем и заботливо кладется начинка в ваши равиоли. Как создаются тончайшие коржи для лазаньи, или как режутся тальятелле. Только этот итальянский ресторан в Одессе может похвастаться подобной открытой кухней, где ваша паста — звезда и у всех на виду.

Фартуки официантов слегка запачканы в муке, а сами они любят перекрикиваться, стоя в разных концах ресторана. Это довершает ощущение того, что в этом ресторане работает одна большая дружная итальянская семья с одесскими корнями.

Меню ресторана Тавернетта

Основу меню, как и в итальянских тратториях, здесь составляет паста. Для начала рекомендуем брускетты или салат из розовых томатов. А уж горячее выбирайте сами. Шеф-повар прорабатывает каждое блюдо, изучая классический итальянский рецепт и используя итальянские специи. А есть ли пицца? Нет, но есть кое-что получше. Пьядина — лепешка из бездрожжевого теста, которая готовится на сухом гриле. В качестве начинки используют сыр, мясо, овощи или рыбу. Черноморский и средиземноморский свежий улов в ресторан доставляют регулярно. Итальянский сыр используется наравне с тем, что в “Ресторанах Саввы Либкина” делают из молока одесских коз. А классический тирамису сложно перехвалить. Кое-что из меню:

Тальолини с черным трюфелем и сыром таледжио Капелли с куриным мясом Римские спагетти качо е пепе Сальтимбокка

Чтобы бронирование было легким, лучше позвонить. Вам подберут лучший столик, учитывая все пожелания. Вечером на выходных здесь играет живая музыка, и в этом ресторане ужинают многие одесситов и гости города. Так что бронируйте заранее и наслаждайтесь пастой, созданной с любовью.

Доставка:

bond

Тавернетта

Тавернетта  – дитя любви.

Любви к пасте, к итальянской кухне, к хорошим людям.

 Здесь не прячут эмоции. 

Здесь можно улыбаться незнакомцам, аплодировать любимым блюдам и не скрывать слез, когда приходит время уходить.

Это не самый дорогой ресторан в Одессе и не самый роскошный.

Но самый любимый для тех, кто понимает.

Носим пасту на руках с 2012 года.

 

Количество посадочных мест летом - 195

Количество посадочных мест зимой - 135



Бронировать столик:
+38 096 234 46 21


Шеф-повар: Иван Просенюк

Телефон для комплиментов меню и кухне: 

+38 063 381 29 88

 

 

Управляющий: Алексей Хилевой

Телефон для самых важных вопросов:

+38 067 557 52 74

это интересно

Скоро в Тавернетте

food

Томатное меню

30.07-09.08

Когда одесское солнце достигает своего пика, вкус одесских томатов становится непередаваемым.
Бессмысленно описывать микадо и бычье сердце.
Их нужно взять с грядки теплыми и принести в руках на кухню.
А дальше дело фантазии и вкусов.

Паста с мидиями и микадо.
Томаты пьенноло с креветками.
Равиоли с рикотой и томатами.
Брускетта с томатами пиенноло и страчателлой.
И, само собой, сок из розовых, как закатное небо, или желтых, как солнце, микадо.

food

Aperol con gusto!

06.08-16.08

Апероль — типичный итальянский аперитив.
Это биттер из серии амаро.
И совсем не ликер, каким он кажется многим из-за сахара в составе.

Рецепт апероля держится в секрете, но известно, что в него входит примерно 30 компонентов, в их числе: апельсин, хинные плоды, горевчатка, ревень, некоторые пьемонтские травы.

Вооружены теоретической частью?
Теперь приходите в Тавернетту с любимыми.
В баре у Луиджи апероль пьется con gusto!

Публикации в инстаграм