Язики з синіх

У нас цю страву чомусь називають «тещин язик». Не знаю, котра теща мається на увазі, й яке відношення до неї має синій язик, але жінка, з огляду на смак завершеного продукту, була досить непоганою. Я зазвичай подаю цю страву на наступний день після приготування, як холодну, не надто жирну, але ситну закуску.