Тавернетта — итальянский ресторан, где носят пасту на руках с 2011-го года

Деревянная одноэтажная Тавернетта — место, где много лет носят итальянскую пасту на руках. Солнце, кажется, проникает в каждый уголок ресторана и играет в бокалах гостей, преломляя соломенное вино. Классическая итальянская кухня в Одессе живет под крышей этого места. Десятки видов пасты, итальянские закуски и продукты — здесь сошлись южный одесский и пьемонтский темпераменты. Ведь не зря Пьемонт расположился на той же широте, что и Одесса.

Интерьер и детали

Внутри “Тавернетта” такая же светлая, как и снаружи. Отделка деревом и бежевые тона интерьера делают это место теплым даже зимой. Залитая светом терраса, уютный зал, плавно переходящий в следующий через окна, и, конечно, Луиджи.

Луиджи — старенький итальянский фиат у входа в ресторан, который меняет краски и декор в зависимости от сезона. К примеру, на Новый год он завален подарками, а осенью везет в “Тавернетту” тыквы и другие овощи. Весна — время, когда Луиджи бывает зелен, молод и весел, направляясь в заведение. Ну, а летом он полон помидоров микадо. Овощи и фрукты одесских фермеров попадают в кузов Луиджи для украшения и используются в блюдах наравне с итальянской мукой, оливковым маслом и другими составляющими.

В центре зала, вы не пропустите, работает пастамейкер. То есть пасту на руках здесь носят в буквальном смысле. Придя на обед или ужин, вы увидите, как сперва раскатывается тесто, а затем и заботливо кладется начинка в ваши равиоли. Как создаются тончайшие коржи для лазаньи, или как режутся тальятелле. Только этот итальянский ресторан в Одессе может похвастаться подобной открытой кухней, где ваша паста — звезда и у всех на виду.

Фартуки официантов слегка запачканы в муке, а сами они любят перекрикиваться, стоя в разных концах ресторана. Это довершает ощущение того, что в этом ресторане работает одна большая дружная итальянская семья с одесскими корнями.

Меню ресторана Тавернетта

Основу меню, как и в итальянских тратториях, здесь составляет паста. Для начала рекомендуем брускетты или салат из розовых томатов. А уж горячее выбирайте сами. Шеф-повар прорабатывает каждое блюдо, изучая классический итальянский рецепт и используя итальянские специи. А есть ли пицца? Нет, но есть кое-что получше. Пьядина — лепешка из бездрожжевого теста, которая готовится на сухом гриле. В качестве начинки используют сыр, мясо, овощи или рыбу. Черноморский и средиземноморский свежий улов в ресторан доставляют регулярно. Итальянский сыр используется наравне с тем, что в “Ресторанах Саввы Либкина” делают из молока одесских коз. А классический тирамису сложно перехвалить. Кое-что из меню:

Тальолини с черным трюфелем и сыром таледжио Капелли с куриным мясом Римские спагетти качо е пепе Сальтимбокка

Чтобы бронирование было легким, лучше позвонить. Вам подберут лучший столик, учитывая все пожелания. Вечером на выходных здесь играет живая музыка, и в этом ресторане ужинают многие одесситов и гости города. Так что бронируйте заранее и наслаждайтесь пастой, созданной с любовью.

Delivery:

bond

Tavernetta

Tavernetta is like a child of love.

Love for pasta, for Italian cuisine, for good people.

Emotions cannot be hidden here.

Here you can smile at strangers, applaud your favourite dishes and do not hide tears when it's time to leave.

It is neither the most expensive nor the most luxurious restaurant in Odessa, but the most beloved one to those who understand.

 

We carry pasta in arms since 2012.

 

The number of seats in summer - 195

The number of seats in winter - 135


Book a table:

+38 096 234 46 21


Chef: Ivan Proseniuk

Telephone number for the menu and kitchen compliments:

+38 063 381 29 88


Manager: Olexii Khyliovyi

Telephone number for the most important questions:

+38 067 557 52 74

this is interesting

Soon at Tavernetta

food

Tomato menu

30.07-09.08

When the Odessa sun reaches its peak the taste of Odessa tomatoes becomes indescribable.
It makes no sense to describe the mikado and the bull's heart.
They need to be taken from the garden warm and brought in the hands to the kitchen.
And then it's a matter of imagination and taste.

Pasta with mussels and mikado.
Piennolo tomatoes with shrimps.
Ravioli with ricotta and tomatoes.
Bruschetta with piennolo and stracciatella tomatoes.
And, of course, juice from pink, like the sunset sky, or yellow, like the sun, Mikado.

food

Aperol con gusto!

06.08-16.08

Aperol is a typical Italian aperitif.
This is a bitter from the Amaro series.
And not at all a liquor as it seems to many because of the sugar in the composition.

The recipe for aperol is kept in a secret but it is known that it contains about 30 components, including: orange, cinchona fruits, genetics, rhubarb, some Piedmontese herbs.

Armed with a theory?
Now come to Tavernetta with your loved ones.
At Luigi's bar aperol con gusto!

Instagram posts